Мой здоровый рацион

Рецепт оливье 17.01.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оливье 17.01.16

Яйцо куриное (Варка вкрутую) 115 г
Картофель (Варка в кожуре) 143 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 59 г
Колбаса вареная, докторская 300 г
Соус Майонез CalvЛег.15% 140 г
Огурец соленый 110 г
Горошек зеленый. Консервы 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье 17.01.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6% 1226 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 13.1% 554 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.8% 4132 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 2% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.2 мкг 900 мкг 17.6% 12.9% 569 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.76 мг 5 мг 15.2% 11.1% 658 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.7% 1538 г
Витамин В4, холин 28.69 мг 500 мг 5.7% 4.2% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.2% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 5.3% 1399 г
Витамин В9, фолаты 5.149 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7768 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 1.5% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 4.62 мг 90 мг 5.1% 3.7% 1948 г
Витамин D, кальциферол 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 1.8% 3984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6383 г
Витамин Н, биотин 2.575 мкг 50 мкг 5.2% 3.8% 1942 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.3896 мг 20 мг 11.9% 8.7% 837 г
Ниацин 1.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.78 мг 2500 мг 8.2% 6% 1227 г
Кальций, Ca 23.14 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4322 г
Кремний, Si 1.802 мг 30 мг 6% 4.4% 1665 г
Магний, Mg 17.56 мг 400 мг 4.4% 3.2% 2278 г
Натрий, Na 436.71 мг 1300 мг 33.6% 24.5% 298 г
Сера, S 66.98 мг 1000 мг 6.7% 4.9% 1493 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 8.9% 821 г
Хлор, Cl 29.06 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.2 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 24.45 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 4.5% 1613 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4839 г
Кобальт, Co 2.128 мкг 10 мкг 21.3% 15.6% 470 г
Литий, Li 11.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.0563 мг 2 мг 2.8% 2% 3552 г
Медь, Cu 48.13 мкг 1000 мкг 4.8% 3.5% 2078 г
Молибден, Mo 3.654 мкг 70 мкг 5.2% 3.8% 1916 г
Никель, Ni 0.711 мкг ~
Рубидий, Rb 71.1 мкг ~
Селен, Se 3.946 мкг 55 мкг 7.2% 5.3% 1394 г
Фтор, F 11.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 3% 2415 г
Цинк, Zn 0.2717 мг 12 мг 2.3% 1.7% 4417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.449 г ~
Лизин 0.441 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.455 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.55 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 0.921 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.81 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.86 г min 16.8 г 23% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.755 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.132 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность оливье 17.01.16 составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».