| Печень куриная (Тушение) | 715 г |
| Лук репчатый (Жарка фри кольцами) | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 15 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 345 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 15 г |
| Масло горчичное | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1035 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 12.4% | 497 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 10.1% | 609 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 2.2% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8785.9 мкг | 900 мкг | 976.2% | 600% | 10 г |
| Ретинол | 6.494 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 2.2% | 2747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.33 мг | 1.5 мг | 22% | 13.5% | 455 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.454 мг | 1.8 мг | 80.8% | 49.7% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 150.94 мг | 500 мг | 30.2% | 18.6% | 331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 2.2% | 2762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.713 мг | 2 мг | 35.7% | 21.9% | 281 г |
| Витамин В9, фолаты | 179.032 мкг | 400 мкг | 44.8% | 27.5% | 223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.237 мкг | 3 мкг | 407.9% | 250.7% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.54 мг | 90 мг | 12.8% | 7.9% | 780 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.377 мг | 15 мг | 2.5% | 1.5% | 3979 г |
| Витамин Н, биотин | 1.414 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.7% | 3536 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2405 мг | 20 мг | 51.2% | 31.5% | 195 г |
| Ниацин | 6.847 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.6 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.3% | 840 г |
| Кальций, Ca | 52.79 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.3% | 1894 г |
| Кремний, Si | 0.061 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 49180 г |
| Магний, Mg | 24.2 мг | 400 мг | 6.1% | 3.7% | 1653 г |
| Натрий, Na | 77.66 мг | 1300 мг | 6% | 3.7% | 1674 г |
| Сера, S | 167.58 мг | 1000 мг | 16.8% | 10.3% | 597 г |
| Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% | 16.5% | 374 г |
| Хлор, Cl | 50.54 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.4% | 4551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.329 мг | 18 мг | 68.5% | 42.1% | 146 г |
| Йод, I | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.5% | 3947 г |
| Кобальт, Co | 12.679 мкг | 10 мкг | 126.8% | 77.9% | 79 г |
| Марганец, Mn | 0.2698 мг | 2 мг | 13.5% | 8.3% | 741 г |
| Медь, Cu | 313.5 мкг | 1000 мкг | 31.4% | 19.3% | 319 г |
| Молибден, Mo | 45.492 мкг | 70 мкг | 65% | 40% | 154 г |
| Никель, Ni | 0.279 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.632 мкг | 55 мкг | 73.9% | 45.4% | 135 г |
| Стронций, Sr | 5.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.91 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40363 г |
| Хром, Cr | 7.47 мкг | 50 мкг | 14.9% | 9.2% | 669 г |
| Цинк, Zn | 5.083 мг | 12 мг | 42.4% | 26.1% | 236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.953 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.75 г | ~ | |||
| Валин | 0.921 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.689 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.412 г | ~ | |||
| Лизин | 0.786 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.483 г | ~ | |||
| Треонин | 0.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.718 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.21 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 1.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.37 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.784 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.739 г | ~ | |||
| Серин | 0.36 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.491 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 261.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.744 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.383 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.302 г | min 16.8 г | 19.7% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.809 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.473 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.918 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.968 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 162,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».