| Куриный фарш, сырой | 640 г |
| Петрушка (Жарка) | 29 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 210 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 7 г |
| Вода | 100 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 20 г |
| Батон нарезной | 210 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 107 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.9 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1230 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 11.2% | 655 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 3.4% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.2 мкг | 900 мкг | 4.6% | 3.4% | 2184 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 1.8% | 4202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.2% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 7% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 61.15 мг | 500 мг | 12.2% | 8.9% | 818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.746 мг | 5 мг | 14.9% | 10.9% | 670 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 12% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.952 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 4019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.337 мкг | 3 мкг | 11.2% | 8.2% | 890 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 2.3% | 3136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.189 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.4% | 5291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.551 мг | 15 мг | 3.7% | 2.7% | 2722 г |
| гамма Токоферол | 0.087 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.245 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3.3% | 2227 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.4 мкг | 120 мкг | 32% | 23.4% | 313 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6562 мг | 20 мг | 18.3% | 13.4% | 547 г |
| Ниацин | 0.215 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.933 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.53 мг | 2500 мг | 13.4% | 9.8% | 745 г |
| Кальций, Ca | 22.53 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4439 г |
| Кремний, Si | 0.369 мг | 30 мг | 1.2% | 0.9% | 8130 г |
| Магний, Mg | 17.8 мг | 400 мг | 4.5% | 3.3% | 2247 г |
| Натрий, Na | 115.69 мг | 1300 мг | 8.9% | 6.5% | 1124 г |
| Сера, S | 36.19 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.6% | 2763 г |
| Фосфор, P | 129.5 мг | 800 мг | 16.2% | 11.8% | 618 г |
| Хлор, Cl | 139.04 мг | 2300 мг | 6% | 4.4% | 1654 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.984 мг | 18 мг | 5.5% | 4% | 1829 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 2.09 мкг | 10 мкг | 20.9% | 15.3% | 478 г |
| Марганец, Mn | 0.1979 мг | 2 мг | 9.9% | 7.2% | 1011 г |
| Медь, Cu | 82.41 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 6% | 1213 г |
| Молибден, Mo | 2.872 мкг | 70 мкг | 4.1% | 3% | 2437 г |
| Никель, Ni | 0.503 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.03 мкг | 55 мкг | 14.6% | 10.7% | 685 г |
| Стронций, Sr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.19 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21990 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.6% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 1.1496 мг | 12 мг | 9.6% | 7% | 1044 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.299 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.67 г | ~ | |||
| Валин | 0.492 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.464 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.796 г | ~ | |||
| Лизин | 0.858 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.411 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.577 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.942 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.471 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.522 г | ~ | |||
| Пролин | 0.375 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.09 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.308 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.269 г | min 16.8 г | 13.5% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.9 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.528 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.878 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.77 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.666 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.033 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из домашнего фарша составляет 136,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».