| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Брокколи (Варка без слива) | 400 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Сметана «Домашняя» 10,0% жирности | 54 г |
| Горчица столовая | 17 г |
| Хлебные сухарики, хлеб из сухой смеси | 100 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
http://eda.ru/recepty/supy/krem-sup-iz-cvetnoj-kapusti-s-sirom-i-suharikami-27710 Ингредиенты 3 порции Картофель 1 штука Цветная капуста 400 г Чеснок 2 зубчика Лук репчатый 1 головка Сметана 3 столовые ложки Горчица 1 столовая ложка Сухарики 100 г Зелень 1 пучок Твердый сыр 100 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция 1 час 1. Капусту и картофель отвариваем до готовности. 2. Пассеруем чеснок и лук на сковороде. Затем добавляем к капусте с картофелем и еще немного провариваем. 3. Сливаем бульон в отдельную емкость. Массу взбиваем блендером. Добавляем бульон до той консистенции, которая вам нравится. 4. Ставим на огонь. Добавляем сметану и горчицу. Хорошо перемешиваем, доводим до кипения и выключаем. 5. Подаем с сухариками, сыром и зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1637 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 5.3% | 1810 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 2.9% | 3294 г |
| Углеводы | 18.5 г | 219 г | 8.4% | 8.2% | 1184 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 12.6% | 769 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 204.8 мкг | 900 мкг | 22.8% | 22.2% | 439 г |
| Ретинол | 0.202 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 0.529 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 51.147 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 9.3% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 7.7% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 2.39 мг | 500 мг | 0.5% | 0.5% | 20921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 9% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 9.2% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.103 мкг | 400 мкг | 17.5% | 17% | 571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.003 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.38 мг | 90 мг | 24.9% | 24.2% | 402 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.616 мг | 15 мг | 4.1% | 4% | 2435 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.3 мкг | 120 мкг | 51.1% | 49.7% | 196 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8707 мг | 20 мг | 9.4% | 9.1% | 1069 г |
| Ниацин | 0.495 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.12 мг | 2500 мг | 13.5% | 13.1% | 739 г |
| Кальций, Ca | 62.12 мг | 1000 мг | 6.2% | 6% | 1610 г |
| Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 6.6% | 1481 г |
| Натрий, Na | 418.36 мг | 1300 мг | 32.2% | 31.3% | 311 г |
| Сера, S | 15.09 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6627 г |
| Фосфор, P | 82.5 мг | 800 мг | 10.3% | 10% | 970 г |
| Хлор, Cl | 264.14 мг | 2300 мг | 11.5% | 11.2% | 871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.585 мг | 18 мг | 8.8% | 8.6% | 1136 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 1.301 мкг | 10 мкг | 13% | 12.6% | 769 г |
| Литий, Li | 10.891 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2985 мг | 2 мг | 14.9% | 14.5% | 670 г |
| Медь, Cu | 101.93 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 9.9% | 981 г |
| Молибден, Mo | 1.598 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.2% | 4380 г |
| Никель, Ni | 1.025 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.382 мкг | 55 мкг | 15.2% | 14.8% | 656 г |
| Фтор, F | 7.68 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 52083 г |
| Хром, Cr | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.2% | 3067 г |
| Цинк, Zn | 0.5287 мг | 12 мг | 4.4% | 4.3% | 2270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.186 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.122 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Крем-суп из брокколи с сыром и сухариками составляет 102,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».