| Кукурузная крупа | 100 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
Воду налить в кастрюльку и поставить на огонь (эмалированную кастрюлю использовать не стоит, чтобы не пригорело). Добавить соль. Крупу кукурузную промыть под проточной водой. Когда вода в кастрюле закипит – выложить крупу и тщательно перемешать. Когда снова закипит, добавить сахар и убавить огонь. Варить 18-20 минут, помешивая. Когда каша сварится, она будет вязкой, а после остывания станет однородной массой, но стоит ее подогреть – она будет рассыпчатой. Подавать со сливочным маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1232 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2% | 3619 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 2.8% | 2667 г |
| Углеводы | 27.4 г | 219 г | 12.5% | 9.1% | 799 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3454 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.3 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.5% | 4663 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.8% | 9000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 1.2% | 5814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 2.3% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.691 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8527 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.198 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7576 г |
| Витамин Н, биотин | 1.63 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.4% | 3067 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5235 мг | 20 мг | 2.6% | 1.9% | 3820 г |
| Ниацин | 0.274 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 37.44 мг | 2500 мг | 1.5% | 1.1% | 6677 г |
| Кальций, Ca | 13.15 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7605 г |
| Магний, Mg | 8.31 мг | 400 мг | 2.1% | 1.5% | 4813 г |
| Натрий, Na | 480.65 мг | 1300 мг | 37% | 27.1% | 270 г |
| Сера, S | 18.59 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5379 г |
| Фосфор, P | 28.6 мг | 800 мг | 3.6% | 2.6% | 2797 г |
| Хлор, Cl | 737.78 мг | 2300 мг | 32.1% | 23.5% | 312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.738 мг | 18 мг | 4.1% | 3% | 2439 г |
| Кобальт, Co | 1.296 мкг | 10 мкг | 13% | 9.5% | 772 г |
| Марганец, Mn | 0.1029 мг | 2 мг | 5.1% | 3.7% | 1944 г |
| Медь, Cu | 55.72 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 4.1% | 1795 г |
| Молибден, Mo | 4.222 мкг | 70 мкг | 6% | 4.4% | 1658 г |
| Никель, Ni | 5.778 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.73 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6480 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 8.2% | 893 г |
| Цинк, Zn | 0.1346 мг | 12 мг | 1.1% | 0.8% | 8915 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.185 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аланин | 0.149 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Пролин | 0.162 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.545 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.168 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.545 г | min 16.8 г | 3.2% | 2.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность каша кукурузная составляет 136,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».