| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 630 г |
| Кабачки | 260 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Картофель | 1220 г |
| Морковь, красная | 400 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Крахмал картофельный | 10 г |
| Вода | 360 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2184 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 9.2% | 1407 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5.3% | 2435 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 5.1% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.5% | 2000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 4.3% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 269.7 мкг | 900 мкг | 30% | 38.9% | 334 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.609 мг | 5 мг | 32.2% | 41.8% | 311 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.1% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 6% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 14.7 мг | 500 мг | 2.9% | 3.8% | 3401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 7% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 14.7% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.427 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.1% | 6224 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.546 мкг | 3 мкг | 18.2% | 23.6% | 549 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.04 мг | 90 мг | 10% | 13% | 996 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 1.9% | 6522 г |
| Витамин Н, биотин | 0.772 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.9% | 6477 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5916 мг | 20 мг | 13% | 16.9% | 772 г |
| Ниацин | 1.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.97 мг | 2500 мг | 13.3% | 17.3% | 753 г |
| Кальций, Ca | 12.42 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.6% | 8052 г |
| Магний, Mg | 19.64 мг | 400 мг | 4.9% | 6.4% | 2037 г |
| Натрий, Na | 19.37 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.9% | 6711 г |
| Сера, S | 63.38 мг | 1000 мг | 6.3% | 8.2% | 1578 г |
| Фосфор, P | 73 мг | 800 мг | 9.1% | 11.8% | 1096 г |
| Хлор, Cl | 36.73 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.1% | 6262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 402.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.048 мг | 18 мг | 5.8% | 7.5% | 1718 г |
| Йод, I | 3.62 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.1% | 4144 г |
| Кобальт, Co | 3.62 мкг | 10 мкг | 36.2% | 47% | 276 г |
| Литий, Li | 32.113 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 5.3% | 2439 г |
| Медь, Cu | 97.33 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 12.6% | 1027 г |
| Молибден, Mo | 5.689 мкг | 70 мкг | 8.1% | 10.5% | 1230 г |
| Никель, Ni | 3.909 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 214.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.135 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 40741 г |
| Фтор, F | 38.15 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.3% | 10485 г |
| Хром, Cr | 5.84 мкг | 50 мкг | 11.7% | 15.2% | 856 г |
| Цинк, Zn | 0.8466 мг | 12 мг | 7.1% | 9.2% | 1417 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.387 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.571 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу с говядиной и картофелем (Скороварка) составляет 77,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».