Мой здоровый рацион

Рецепт гречка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гречка с капустой

Гречневая крупа ядрица 300 г
Масло подсолнечное 30 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Капуста белокочанная 100 г
Морковь, красная 77 г
Лук репчатый 150 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 3.8% 1767 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.4% 889 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 5.9% 1117 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 14.2% 465 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.8% 3535 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.1 мкг 900 мкг 18.9% 12.4% 529 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.952 мг 5 мг 19% 12.5% 525 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 6.4% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.9% 2278 г
Витамин В4, холин 1.08 мг 500 мг 0.2% 0.1% 46296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5.3% 1250 г
Витамин В9, фолаты 13.983 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2861 г
Витамин C, аскорбиновая 7.96 мг 90 мг 8.8% 5.8% 1131 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.678 мг 15 мг 11.2% 7.4% 894 г
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27322 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 4.8% 1379 г
Витамин РР, НЭ 2.4401 мг 20 мг 12.2% 8% 820 г
Ниацин 1.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.34 мг 2500 мг 7.5% 4.9% 1327 г
Кальций, Ca 20.91 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4782 г
Кремний, Si 24.545 мг 30 мг 81.8% 53.9% 122 г
Магний, Mg 67.67 мг 400 мг 16.9% 11.1% 591 г
Натрий, Na 134.16 мг 1300 мг 10.3% 6.8% 969 г
Сера, S 41.34 мг 1000 мг 4.1% 2.7% 2419 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 8.9% 743 г
Хлор, Cl 198.83 мг 2300 мг 8.6% 5.7% 1157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.3 мкг ~
Бор, B 156.6 мкг ~
Железо, Fe 2.282 мг 18 мг 12.7% 8.4% 789 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8523 г
Кобальт, Co 2.045 мкг 10 мкг 20.5% 13.5% 489 г
Литий, Li 0.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.526 мг 2 мг 26.3% 17.3% 380 г
Медь, Cu 216.66 мкг 1000 мкг 21.7% 14.3% 462 г
Молибден, Mo 11.768 мкг 70 мкг 16.8% 11.1% 595 г
Никель, Ni 5.03 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 2.553 мкг 55 мкг 4.6% 3% 2154 г
Титан, Ti 10 мкг ~
Фтор, F 42.98 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9307 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 2.6% 2475 г
Цинк, Zn 0.7922 мг 12 мг 6.6% 4.3% 1515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.231 г ~
Глутаминовая кислота 0.764 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.064 г min 16.8 г 6.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.224 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность гречка с капустой составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».