Мой здоровый рацион

Рецепт шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шарлотка с яблоками

Яйцо куриное 100 г
Яблоки 180 г
Сахар песок 160 г
Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Пищевая сода 15 г
Кефир 1% 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.2 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 3.9% 1357 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.6% 3294 г
Углеводы 37.7 г 219 г 17.2% 9.1% 581 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 51.6 г 2273 г 2.3% 1.2% 4405 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.9 мкг 900 мкг 2.2% 1.2% 4523 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.1% 1714 г
Витамин В4, холин 50.07 мг 500 мг 10% 5.3% 999 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 3.3% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 12.373 мкг 400 мкг 3.1% 1.6% 3233 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 3% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 2% 2636 г
Витамин Н, биотин 2.195 мкг 50 мкг 4.4% 2.3% 2278 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.614 мг 20 мг 8.1% 4.3% 1239 г
Ниацин 0.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.62 мг 2500 мг 5.5% 2.9% 1830 г
Кальций, Ca 52.37 мг 1000 мг 5.2% 2.7% 1909 г
Кремний, Si 1.328 мг 30 мг 4.4% 2.3% 2259 г
Магний, Mg 12.04 мг 400 мг 3% 1.6% 3322 г
Натрий, Na 333.94 мг 1300 мг 25.7% 13.6% 389 г
Сера, S 46.53 мг 1000 мг 4.7% 2.5% 2149 г
Фосфор, P 74.1 мг 800 мг 9.3% 4.9% 1080 г
Хлор, Cl 54.95 мг 2300 мг 2.4% 1.3% 4186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.3 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Ванадий, V 30.42 мкг ~
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 2.7% 1907 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2868 г
Кобальт, Co 1.734 мкг 10 мкг 17.3% 9.1% 577 г
Марганец, Mn 0.2014 мг 2 мг 10.1% 5.3% 993 г
Медь, Cu 57.27 мкг 1000 мкг 5.7% 3% 1746 г
Молибден, Mo 7.052 мкг 70 мкг 10.1% 5.3% 993 г
Никель, Ni 2.989 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 5.038 мкг 55 мкг 9.2% 4.9% 1092 г
Титан, Ti 3.65 мкг ~
Фтор, F 19.07 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20975 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 2.3% 2252 г
Цинк, Zn 0.4672 мг 12 мг 3.9% 2.1% 2568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.367 г min 16.8 г 2.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.302 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность шарлотка с яблоками составляет 189,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».