| Подсолнечник, семечки | 110 г |
| Вода | 250 г |
| Горчица столовая | 3 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Сок лимонный | 25 г |
| Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот | 10 г |
http://bestlavka.ru/syroednaya-smetana-iz-podsolnechnyx-semechek/ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан подсолнечных семечек, заранее замоченных в воде 1 стакан воды 1-2 ч.л. сухой горчицы 1 зубчик чеснока 1,5 ст.л. свежевыжатого лимонного сока 1-2 ч.л растительного масла на ваш вкус СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Подсолнечные семечки пемолотите в блендере (с добавлением небольшого количества воды) или в кофемолке. Теперь и перемолотые семечки и оставшиеся ингредиенты перемешайте в блендере. Если хотите, чтобы сметана получилось густой, то воды добавляйте совсем немного, если наоборот - то побольше. Отлично подойдет для сыроедных супов и котлеток, а также овощных салатов. Но учтите, что сыроедная сметана - это "натураль продукт", а следовательно долго не хранится, максимум 2 дня.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.1 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 881 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4% | 1310 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 15.9% | 329 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.508 мг | 1.5 мг | 33.9% | 17.7% | 295 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.5% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 15.29 мг | 500 мг | 3.1% | 1.6% | 3270 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 3.3% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 9.9% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.292 мкг | 400 мкг | 15.6% | 8.2% | 642 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.48 мг | 90 мг | 2.8% | 1.5% | 3629 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.818 мг | 15 мг | 58.8% | 30.8% | 170 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.1% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3306 мг | 20 мг | 21.7% | 11.4% | 462 г |
| Ниацин | 2.777 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191 мг | 2500 мг | 7.6% | 4% | 1309 г |
| Кальций, Ca | 108.02 мг | 1000 мг | 10.8% | 5.7% | 926 г |
| Магний, Mg | 89.12 мг | 400 мг | 22.3% | 11.7% | 449 г |
| Натрий, Na | 54.99 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.2% | 2364 г |
| Сера, S | 0.62 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 161290 г |
| Фосфор, P | 149.2 мг | 800 мг | 18.7% | 9.8% | 536 г |
| Хлор, Cl | 0.87 мг | 2300 мг | 264368 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.774 мг | 18 мг | 9.9% | 5.2% | 1015 г |
| Марганец, Mn | 0.5484 мг | 2 мг | 27.4% | 14.3% | 365 г |
| Медь, Cu | 2.61 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38314 г |
| Селен, Se | 14.645 мкг | 55 мкг | 26.6% | 13.9% | 376 г |
| Фтор, F | 62.34 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6416 г |
| Цинк, Zn | 1.3802 мг | 12 мг | 11.5% | 6% | 869 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.969 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.777 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
| Валин | 0.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.371 г | ~ | |||
| Лизин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.244 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.599 г | ~ | |||
| Аланин | 0.236 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.494 г | ~ | |||
| Глицин | 0.312 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.137 г | ~ | |||
| Пролин | 0.324 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 10.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 52.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 6.234 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 41.147 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.983 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.655 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.083 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.996 г | min 16.8 г | 23.8% | 12.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.996 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.567 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.377 г | от 11.2 до 20.6 г | 92.7% | 48.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.165 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.028 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.412 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.036 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.064 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Сыроедная сметана из подсолнечных семечек составляет 191,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».