| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка без слива) | 1000 г |
| Голяшка, или рулька, телятина, только мясо, сырая | 1000 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо и кожа, сырые | 400 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 150 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
холодец классический
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1172 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 18.2% | 384 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.9% | 875 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3166 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.3 мкг | 900 мкг | 14.9% | 10.4% | 670 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.776 мг | 5 мг | 15.5% | 10.8% | 644 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 16.508 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.1% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 7.9% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 39.29 мг | 500 мг | 7.9% | 5.5% | 1273 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.019 мг | 5 мг | 20.4% | 14.2% | 491 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.453 мг | 2 мг | 22.7% | 15.8% | 442 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.358 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.2% | 3237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.902 мкг | 3 мкг | 63.4% | 44.1% | 158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.018 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 1.6% | 4310 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.442 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2% | 3467 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9948 мг | 20 мг | 40% | 27.8% | 250 г |
| Ниацин | 1.344 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.92 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.3% | 954 г |
| Кальций, Ca | 16.99 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5886 г |
| Магний, Mg | 23.11 мг | 400 мг | 5.8% | 4% | 1731 г |
| Натрий, Na | 68.65 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.7% | 1894 г |
| Сера, S | 107.26 мг | 1000 мг | 10.7% | 7.4% | 932 г |
| Фосфор, P | 179.9 мг | 800 мг | 22.5% | 15.7% | 445 г |
| Хлор, Cl | 27.89 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.519 мг | 18 мг | 8.4% | 5.8% | 1185 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.6% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 3.401 мкг | 10 мкг | 34% | 23.7% | 294 г |
| Литий, Li | 0.408 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0333 мг | 2 мг | 1.7% | 1.2% | 6006 г |
| Медь, Cu | 129.98 мкг | 1000 мкг | 13% | 9% | 769 г |
| Молибден, Mo | 5.261 мкг | 70 мкг | 7.5% | 5.2% | 1331 г |
| Никель, Ni | 4.036 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.9 мкг | 55 мкг | 12.5% | 8.7% | 797 г |
| Фтор, F | 29.98 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13342 г |
| Хром, Cr | 3.81 мкг | 50 мкг | 7.6% | 5.3% | 1312 г |
| Цинк, Zn | 3.5977 мг | 12 мг | 30% | 20.9% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.731 г | ~ | |||
| Валин | 0.626 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.404 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.57 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.937 г | ~ | |||
| Лизин | 0.987 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.518 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.471 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.708 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.631 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.872 г | ~ | |||
| Пролин | 0.507 г | ~ | |||
| Серин | 0.451 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.792 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.253 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.646 г | min 16.8 г | 9.8% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.394 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.653 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Люблюсичный холодец составляет 143,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».