Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная 600 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.3 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4771 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.9% 4750 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.9% 4667 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5.9% 4867 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 25.5% 1111 г
Вода 90 г 2273 г 4% 11.3% 2526 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 6.2% 4500 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 6.8% 4098 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 10.2% 2813 г
Витамин В4, холин 9.71 мг 500 мг 1.9% 5.4% 5149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 2% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 14.2% 2020 г
Витамин В9, фолаты 19.836 мкг 400 мкг 5% 14.2% 2017 г
Витамин C, аскорбиновая 52.33 мг 90 мг 58.1% 164.6% 172 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.6% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 2.8% 9677 г
Витамин Н, биотин 0.189 мкг 50 мкг 0.4% 1.1% 26455 г
Витамин К, филлохинон 63.5 мкг 120 мкг 52.9% 149.9% 189 г
Витамин РР, НЭ 0.8383 мг 20 мг 4.2% 11.9% 2386 г
Ниацин 0.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.07 мг 2500 мг 11.4% 32.3% 877 г
Кальций, Ca 41.73 мг 1000 мг 4.2% 11.9% 2396 г
Магний, Mg 16.28 мг 400 мг 4.1% 11.6% 2457 г
Натрий, Na 13.05 мг 1300 мг 1% 2.8% 9962 г
Сера, S 33.95 мг 1000 мг 3.4% 9.6% 2946 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 11.3% 2477 г
Хлор, Cl 38.9 мг 2300 мг 1.7% 4.8% 5913 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 479.5 мкг ~
Бор, B 185.6 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 9.3% 3072 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 5.4% 5319 г
Кобальт, Co 3.425 мкг 10 мкг 34.3% 97.2% 292 г
Марганец, Mn 0.1653 мг 2 мг 8.3% 23.5% 1210 г
Медь, Cu 83.37 мкг 1000 мкг 8.3% 23.5% 1199 г
Молибден, Mo 9.178 мкг 70 мкг 13.1% 37.1% 763 г
Никель, Ni 14.192 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 0.301 мкг 55 мкг 0.5% 1.4% 18272 г
Фтор, F 11.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 33870 г
Хром, Cr 4.85 мкг 50 мкг 9.7% 27.5% 1031 г
Цинк, Zn 0.3815 мг 12 мг 3.2% 9.1% 3145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.736 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.302 г min 16.8 г 1.8% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.247 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 35,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».