| Почки говяжьи (Тушение) | 500 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Сметана 20,0% жирности | 25 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 30 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Укроп, свежий | 1 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.1 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1315 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 15.4% | 507 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.4% | 933 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 284.5 мкг | 900 мкг | 31.6% | 24.7% | 316 г |
| Ретинол | 0.205 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.1% | 7042 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 9.9% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.04 мг | 1.8 мг | 57.8% | 45.1% | 173 г |
| Витамин В4, холин | 372.06 мг | 500 мг | 74.4% | 58.1% | 134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.353 мг | 5 мг | 87.1% | 68% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.598 мг | 2 мг | 29.9% | 23.3% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 66.261 мкг | 400 мкг | 16.6% | 13% | 604 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.267 мкг | 3 мкг | 942.2% | 735.5% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.85 мг | 90 мг | 3.2% | 2.5% | 3158 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.81 мг | 15 мг | 12.1% | 9.4% | 829 г |
| Витамин Н, биотин | 99.734 мкг | 50 мкг | 199.5% | 155.7% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7868 мг | 20 мг | 53.9% | 42.1% | 185 г |
| Ниацин | 2.775 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.95 мг | 2500 мг | 6.4% | 5% | 1553 г |
| Кальций, Ca | 31.93 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.5% | 3132 г |
| Кремний, Si | 0.09 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Магний, Mg | 20.49 мг | 400 мг | 5.1% | 4% | 1952 г |
| Натрий, Na | 549.63 мг | 1300 мг | 42.3% | 33% | 237 г |
| Сера, S | 188.12 мг | 1000 мг | 18.8% | 14.7% | 532 г |
| Фосфор, P | 168 мг | 800 мг | 21% | 16.4% | 476 г |
| Хлор, Cl | 300.68 мг | 2300 мг | 13.1% | 10.2% | 765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.081 мг | 18 мг | 28.2% | 22% | 354 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 10.939 мкг | 10 мкг | 109.4% | 85.4% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.2168 мг | 2 мг | 10.8% | 8.4% | 923 г |
| Медь, Cu | 527.76 мкг | 1000 мкг | 52.8% | 41.2% | 189 г |
| Молибден, Mo | 101.072 мкг | 70 мкг | 144.4% | 112.7% | 69 г |
| Никель, Ni | 0.591 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.272 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 20221 г |
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.47 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 53548 г |
| Хром, Cr | 35.53 мкг | 50 мкг | 71.1% | 55.5% | 141 г |
| Цинк, Zn | 2.8181 мг | 12 мг | 23.5% | 18.3% | 426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.551 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.997 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.792 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.439 г | ~ | |||
| Лизин | 1.336 г | ~ | |||
| Метионин | 0.382 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.715 г | ~ | |||
| Треонин | 0.744 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.79 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.297 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аланин | 0.789 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.098 г | ~ | |||
| Глицин | 1.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.862 г | ~ | |||
| Пролин | 1.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 38.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 344.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.257 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.007 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.623 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.495 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.174 г | min 16.8 г | 7% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.11 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.374 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.231 г | ~ |
Энергетическая ценность Почки говяжьи составляет 128,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».