| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 160 г |
| Макароны из муки в/с (Варка со сливом) | 215 г |
| Вода | 400 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 10 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 485 г |
| Огурец, грунтовый (Жарка) | 100 г |
| Соя, зерно (Варка) | 95 г |
| Заправка для салата по домашнему рецепту с уксусом и маслом | 60 г |
| Сахар-песок | 8 г |
| Перец чили (острый), вяленый | 2 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Соус, готовый к употреблению, с перецем или острый | 5 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
Замочить сою минимум на 12 часов, промыть и варить в чистой воде на слабом огне под крышкой 1,5 часа, после чего воду слить и залить новой и варить еще 1-1,5 часа также на слабом огне под крышкой, после чего воду слить. Очень важно соблюдать эту технологию, чтобы не испортить вкус сои. Подготовить и нарезать все оставшиеся ингредиенты крупными кусками, капусту, как обычно, для тушения. Тем временем, ставим подсоленную воду для варки макарон. Разогреваем масло в сковороде или воке, и забрасываем поочередно морковь, дольки лука, чеснок, капусту, томатную пасту, уксусную заправку, сахар, в конце огурцы с соей, специи и соль. Все помешивать интенсивно все время. Капуста должна остаться достаточно упругой. В это же время варите макароны. После приготовления добавить их в овощную смесь. Подавать горячим.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1238 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 4.9% | 1490 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.3% | 889 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 4.9% | 1490 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 11% | 667 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.6 мкг | 900 мкг | 16.2% | 11.9% | 618 г |
| бета Каротин | 0.884 мг | 5 мг | 17.7% | 13% | 566 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.6% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 32.46 мг | 500 мг | 6.5% | 4.8% | 1540 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 4.9% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 6.3% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.934 мкг | 400 мкг | 6% | 4.4% | 1671 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.13 мг | 90 мг | 7.9% | 5.8% | 1262 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.841 мг | 15 мг | 12.3% | 9% | 815 г |
| Витамин Н, биотин | 4.923 мкг | 50 мкг | 9.8% | 7.2% | 1016 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.5 мкг | 120 мкг | 28.8% | 21.2% | 348 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6095 мг | 20 мг | 8% | 5.9% | 1243 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.55 мг | 2500 мг | 11.4% | 8.4% | 876 г |
| Кальций, Ca | 52.92 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.9% | 1890 г |
| Кремний, Si | 13.27 мг | 30 мг | 44.2% | 32.5% | 226 г |
| Магний, Mg | 30.25 мг | 400 мг | 7.6% | 5.6% | 1322 г |
| Натрий, Na | 105.38 мг | 1300 мг | 8.1% | 6% | 1234 г |
| Сера, S | 52.45 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.8% | 1907 г |
| Фосфор, P | 78.8 мг | 800 мг | 9.9% | 7.3% | 1015 г |
| Хлор, Cl | 180.38 мг | 2300 мг | 7.8% | 5.7% | 1275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 165.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.424 мг | 18 мг | 7.9% | 5.8% | 1264 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.5% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 5.066 мкг | 10 мкг | 50.7% | 37.3% | 197 г |
| Марганец, Mn | 0.4357 мг | 2 мг | 21.8% | 16% | 459 г |
| Медь, Cu | 213.16 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 15.7% | 469 г |
| Молибден, Mo | 15.236 мкг | 70 мкг | 21.8% | 16% | 459 г |
| Селен, Se | 0.33 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Фтор, F | 55.07 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7263 г |
| Хром, Cr | 4.23 мкг | 50 мкг | 8.5% | 6.3% | 1182 г |
| Цинк, Zn | 0.5939 мг | 12 мг | 4.9% | 3.6% | 2021 г |
Энергетическая ценность Паста острая с овощами и соей составляет 136 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».