Мой здоровый рацион

Рецепт судак жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты судак жареный

Судак (Жарка) 626 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 22 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "судак жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.6 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1299 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 18.9% 409 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.6% 1167 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3059 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 7377 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.7% 1651 г
Витамин В4, холин 2.23 мг 500 мг 0.4% 0.3% 22422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 9.3% 837 г
Витамин В9, фолаты 24.347 мкг 400 мкг 6.1% 4.7% 1643 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 2% 3782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.733 мг 15 мг 18.2% 14% 549 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58140 г
Витамин РР, НЭ 6.3408 мг 20 мг 31.7% 24.5% 315 г
Ниацин 2.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.03 мг 2500 мг 8.4% 6.5% 1190 г
Кальций, Ca 28.93 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3457 г
Кремний, Si 0.172 мг 30 мг 0.6% 0.5% 17442 г
Магний, Mg 20.79 мг 400 мг 5.2% 4% 1924 г
Натрий, Na 27.03 мг 1300 мг 2.1% 1.6% 4809 г
Сера, S 232.41 мг 1000 мг 23.2% 17.9% 430 г
Фосфор, P 188.9 мг 800 мг 23.6% 18.2% 424 г
Хлор, Cl 61.87 мг 2300 мг 2.7% 2.1% 3717 г
Микроэлементы
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.86 мкг ~
Железо, Fe 0.523 мг 18 мг 2.9% 2.2% 3442 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 3.2% 2431 г
Кобальт, Co 24.474 мкг 10 мкг 244.7% 188.8% 41 г
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 3.3% 2339 г
Медь, Cu 138.52 мкг 1000 мкг 13.9% 10.7% 722 г
Молибден, Mo 5.417 мкг 70 мкг 7.7% 5.9% 1292 г
Никель, Ni 7.416 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21401 г
Фтор, F 37.55 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10652 г
Хром, Cr 67.21 мкг 50 мкг 134.4% 103.7% 74 г
Цинк, Zn 0.8842 мг 12 мг 7.4% 5.7% 1357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.274 г ~
Валин 1.216 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 1.166 г ~
Лейцин 1.743 г ~
Лизин 1.988 г ~
Метионин 0.653 г ~
Метионин + Цистеин 0.979 г ~
Треонин 0.977 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.472 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.601 г ~
Аспарагиновая кислота 1.991 г ~
Глицин 1.248 г ~
Глутаминовая кислота 2.988 г ~
Пролин 1.408 г ~
Серин 0.717 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.326 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.756 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.728 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.064 г min 16.8 г 18.2% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.84 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.513 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.024 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.049 г ~

Энергетическая ценность судак жареный составляет 129,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов