| Судак (Жарка) | 626 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 22 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.6 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1299 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 18.9% | 409 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.6% | 1167 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3059 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.1% | 7377 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.2% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 4.7% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 2.23 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 22422 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 9.3% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.347 мкг | 400 мкг | 6.1% | 4.7% | 1643 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.38 мг | 90 мг | 2.6% | 2% | 3782 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.733 мг | 15 мг | 18.2% | 14% | 549 г |
| Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 58140 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3408 мг | 20 мг | 31.7% | 24.5% | 315 г |
| Ниацин | 2.123 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.03 мг | 2500 мг | 8.4% | 6.5% | 1190 г |
| Кальций, Ca | 28.93 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.2% | 3457 г |
| Кремний, Si | 0.172 мг | 30 мг | 0.6% | 0.5% | 17442 г |
| Магний, Mg | 20.79 мг | 400 мг | 5.2% | 4% | 1924 г |
| Натрий, Na | 27.03 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.6% | 4809 г |
| Сера, S | 232.41 мг | 1000 мг | 23.2% | 17.9% | 430 г |
| Фосфор, P | 188.9 мг | 800 мг | 23.6% | 18.2% | 424 г |
| Хлор, Cl | 61.87 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.1% | 3717 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.523 мг | 18 мг | 2.9% | 2.2% | 3442 г |
| Йод, I | 6.17 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.2% | 2431 г |
| Кобальт, Co | 24.474 мкг | 10 мкг | 244.7% | 188.8% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.0855 мг | 2 мг | 4.3% | 3.3% | 2339 г |
| Медь, Cu | 138.52 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 10.7% | 722 г |
| Молибден, Mo | 5.417 мкг | 70 мкг | 7.7% | 5.9% | 1292 г |
| Никель, Ni | 7.416 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.257 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 21401 г |
| Фтор, F | 37.55 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10652 г |
| Хром, Cr | 67.21 мкг | 50 мкг | 134.4% | 103.7% | 74 г |
| Цинк, Zn | 0.8842 мг | 12 мг | 7.4% | 5.7% | 1357 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.82 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.274 г | ~ | |||
| Валин | 1.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.497 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.166 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.743 г | ~ | |||
| Лизин | 1.988 г | ~ | |||
| Метионин | 0.653 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.979 г | ~ | |||
| Треонин | 0.977 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.851 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.472 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.601 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.991 г | ~ | |||
| Глицин | 1.248 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.988 г | ~ | |||
| Пролин | 1.408 г | ~ | |||
| Серин | 0.717 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.326 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.756 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.728 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.064 г | min 16.8 г | 18.2% | 14% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.84 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.652 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность судак жареный составляет 129,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».