Мой здоровый рацион

Рецепт оладьи из гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оладьи из гречки

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 86 г
Кефир 2,5% жирности 30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи из гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 7.6% 1070 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.2% 889 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.4% 2355 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.9% 1176 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.1 мкг 900 мкг 12.6% 10.3% 796 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 10% 814 г
Витамин В4, холин 103.98 мг 500 мг 20.8% 17% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 9% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 8.727 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4583 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 7% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.884 мкг 10 мкг 8.8% 7.2% 1131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 2% 3989 г
Витамин Н, биотин 7.896 мкг 50 мкг 15.8% 12.9% 633 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3852 мг 20 мг 11.9% 9.7% 839 г
Ниацин 0.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.52 мг 2500 мг 5.3% 4.3% 1887 г
Кальций, Ca 42.97 мг 1000 мг 4.3% 3.5% 2327 г
Кремний, Si 12.47 мг 30 мг 41.6% 34% 241 г
Магний, Mg 37.15 мг 400 мг 9.3% 7.6% 1077 г
Натрий, Na 60.25 мг 1300 мг 4.6% 3.8% 2158 г
Сера, S 86.81 мг 1000 мг 8.7% 7.1% 1152 г
Фосфор, P 132.8 мг 800 мг 16.6% 13.6% 602 г
Хлор, Cl 81.58 мг 2300 мг 3.5% 2.9% 2819 г
Микроэлементы
Бор, B 59.1 мкг ~
Железо, Fe 2.006 мг 18 мг 11.1% 9.1% 897 г
Йод, I 9.55 мкг 150 мкг 6.4% 5.2% 1571 г
Кобальт, Co 4.523 мкг 10 мкг 45.2% 36.9% 221 г
Марганец, Mn 0.2535 мг 2 мг 12.7% 10.4% 789 г
Медь, Cu 132.67 мкг 1000 мкг 13.3% 10.9% 754 г
Молибден, Mo 8.324 мкг 70 мкг 11.9% 9.7% 841 г
Никель, Ni 1.555 мкг ~
Селен, Se 13.942 мкг 55 мкг 25.3% 20.7% 394 г
Титан, Ti 5.08 мкг ~
Фтор, F 64.43 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6208 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 4% 2041 г
Цинк, Zn 0.8068 мг 12 мг 6.7% 5.5% 1487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.443 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.278 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.695 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 227 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.468 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.344 г min 16.8 г 14% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.926 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность оладьи из гречки составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».