Мой здоровый рацион

Рецепт ВИНЕГРЕТ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ВИНЕГРЕТ

Морковь, красная (Варка со сливом) 250 г
Свекла (Варка со сливом) 412 г
Картофель (Варка со сливом) 340 г
Горошек зеленый. Консервы 240 г
Огурец маринованный 314 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ВИНЕГРЕТ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.2% 3800 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.8% 2074 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 5.2% 3085 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18% 909 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 6% 2696 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 316 мкг 900 мкг 35.1% 57.4% 285 г
бета Каротин 1.896 мг 5 мг 37.9% 61.9% 264 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.6% 4615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 5.1% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 9.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 8.537 мкг 400 мкг 2.1% 3.4% 4685 г
Витамин C, аскорбиновая 5.73 мг 90 мг 6.4% 10.5% 1571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.282 мг 15 мг 8.5% 13.9% 1170 г
Витамин Н, биотин 0.352 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 14205 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.932 мг 20 мг 4.7% 7.7% 2146 г
Ниацин 0.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.78 мг 2500 мг 8.2% 13.4% 1215 г
Кальций, Ca 22.86 мг 1000 мг 2.3% 3.8% 4374 г
Кремний, Si 1.939 мг 30 мг 6.5% 10.6% 1547 г
Магний, Mg 17.86 мг 400 мг 4.5% 7.4% 2240 г
Натрий, Na 67.85 мг 1300 мг 5.2% 8.5% 1916 г
Сера, S 13.35 мг 1000 мг 1.3% 2.1% 7491 г
Фосфор, P 43.1 мг 800 мг 5.4% 8.8% 1856 г
Хлор, Cl 27.41 мг 2300 мг 1.2% 2% 8391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.2 мкг ~
Бор, B 115.6 мкг ~
Ванадий, V 54.91 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 8.5% 1911 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 4.1% 4076 г
Кобальт, Co 1.926 мкг 10 мкг 19.3% 31.5% 519 г
Литий, Li 17.893 мкг ~
Марганец, Mn 0.2442 мг 2 мг 12.2% 19.9% 819 г
Медь, Cu 88.22 мкг 1000 мкг 8.8% 14.4% 1134 г
Молибден, Mo 6.392 мкг 70 мкг 9.1% 14.9% 1095 г
Никель, Ni 4.827 мкг ~
Рубидий, Rb 230.5 мкг ~
Селен, Se 0.377 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 14589 г
Фтор, F 12.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31696 г
Хром, Cr 7.73 мкг 50 мкг 15.5% 25.3% 647 г
Цинк, Zn 0.2945 мг 12 мг 2.5% 4.1% 4075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.176 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.648 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.564 г от 11.2 до 20.6 г 14% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность ВИНЕГРЕТ составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».