| Яйцо куриное | 65 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 100 г |
| Печень куриная | 337 г |
| Морковь, красная | 83 г |
| Лук репчатый | 57 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 189 г |
Очищенные лук и морковь измельчаем в блендере до наиболее мелкого состояния. Моем печень, режем на кусочки. Добавляем к овощам в блендер и хорошо измельчаем. Добавляем гречневую кашу, яйцо, сливки. По вкусу добавляем соль, перец, любые сухие, любимые вами травки. Полученную смесь выкладываем в форму для запекания (одну большую) или силиконовые формочки для кексов (можно сделать два варианта сразу) и ставим в духовку при 180С примерно на 35-40 минут до готовности, которую можно проверить деревянной палочкой (если при протыкании суфле она сухая – блюдо готово). Идею взяла здесь:http://poleznogotovim.ru/nezhnoe-sufle-iz-pecheni/
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 12.7% | 563 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.6% | 933 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.6% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.7% | 1250 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6404.7 мкг | 900 мкг | 711.6% | 506.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.152 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.584 мг | 5 мг | 31.7% | 22.6% | 316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.307 мг | 1.5 мг | 20.5% | 14.6% | 489 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.155 мг | 1.8 мг | 64.2% | 45.7% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 123.79 мг | 500 мг | 24.8% | 17.7% | 404 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 3.1% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.544 мг | 2 мг | 27.2% | 19.4% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.567 мкг | 400 мкг | 32.4% | 23.1% | 309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.565 мкг | 3 мкг | 285.5% | 203.3% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.31 мг | 90 мг | 15.9% | 11.3% | 629 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.228 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.6% | 4386 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.249 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 6024 г |
| Витамин Н, биотин | 2.651 мкг | 50 мкг | 5.3% | 3.8% | 1886 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0405 мг | 20 мг | 40.2% | 28.6% | 249 г |
| Ниацин | 5.636 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.14 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.3% | 976 г |
| Кальций, Ca | 35.67 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.6% | 2803 г |
| Кремний, Si | 7.845 мг | 30 мг | 26.2% | 18.7% | 382 г |
| Магний, Mg | 40.12 мг | 400 мг | 10% | 7.1% | 997 г |
| Натрий, Na | 68.59 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.8% | 1895 г |
| Сера, S | 139.76 мг | 1000 мг | 14% | 10% | 716 г |
| Фосфор, P | 208.3 мг | 800 мг | 26% | 18.5% | 384 г |
| Хлор, Cl | 32.51 мг | 2300 мг | 1.4% | 1% | 7075 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.976 мг | 18 мг | 55.4% | 39.5% | 180 г |
| Йод, I | 3.91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.9% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 9.408 мкг | 10 мкг | 94.1% | 67% | 106 г |
| Литий, Li | 0.753 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3367 мг | 2 мг | 16.8% | 12% | 594 г |
| Медь, Cu | 278.17 мкг | 1000 мкг | 27.8% | 19.8% | 359 г |
| Молибден, Mo | 34.248 мкг | 70 мкг | 48.9% | 34.8% | 204 г |
| Никель, Ni | 1.237 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.831 мкг | 55 мкг | 57.9% | 41.2% | 173 г |
| Титан, Ti | 3.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.94 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11130 г |
| Хром, Cr | 5.54 мкг | 50 мкг | 11.1% | 7.9% | 903 г |
| Цинк, Zn | 3.7913 мг | 12 мг | 31.6% | 22.5% | 317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.292 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.628 г | ~ | |||
| Валин | 0.756 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.263 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.14 г | ~ | |||
| Лизин | 0.675 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.427 г | ~ | |||
| Треонин | 0.455 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.593 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.406 г | ~ | |||
| Аланин | 0.835 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.128 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.603 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.731 г | ~ | |||
| Пролин | 0.607 г | ~ | |||
| Серин | 0.374 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 239.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.051 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.033 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.955 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.485 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.809 г | min 16.8 г | 10.8% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.541 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из куриной печени и гречки составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».