Мой здоровый рацион

Рецепт картофель жаренный с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофель жаренный с баклажанами

Картофель (Жарка) 280 г
Масло соевое 52 г
Соль столовая 5 г
Баклажаны (Жарка) 195 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жаренный с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 1.4% 4000 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 13.5% 409 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.2% 1752 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.1% 909 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3513 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 26471 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2% 2727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 2.4% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 8.1% 687 г
Витамин В9, фолаты 15.032 мкг 400 мкг 3.8% 2.1% 2661 г
Витамин C, аскорбиновая 8.58 мг 90 мг 9.5% 5.3% 1049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.408 мг 15 мг 16.1% 8.9% 623 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин РР, НЭ 1.6967 мг 20 мг 8.5% 4.7% 1179 г
Ниацин 1.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.62 мг 2500 мг 16.9% 9.3% 592 г
Кальций, Ca 12.44 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8039 г
Магний, Mg 16.87 мг 400 мг 4.2% 2.3% 2371 г
Натрий, Na 503.46 мг 1300 мг 38.7% 21.4% 258 г
Сера, S 30.55 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3273 г
Фосфор, P 49.4 мг 800 мг 6.2% 3.4% 1619 г
Хлор, Cl 65.31 мг 2300 мг 2.8% 1.5% 3522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1027.6 мкг ~
Бор, B 132.9 мкг ~
Ванадий, V 107.25 мкг ~
Железо, Fe 0.657 мг 18 мг 3.7% 2% 2740 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 1.7% 3261 г
Кобальт, Co 4.1 мкг 10 мкг 41% 22.7% 244 г
Литий, Li 55.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.2289 мг 2 мг 11.4% 6.3% 874 г
Медь, Cu 171.34 мкг 1000 мкг 17.1% 9.5% 584 г
Молибден, Mo 10.771 мкг 70 мкг 15.4% 8.5% 650 г
Никель, Ni 3.599 мкг ~
Рубидий, Rb 359.9 мкг ~
Селен, Se 0.217 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 25346 г
Фтор, F 28.64 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13966 г
Хром, Cr 7.2 мкг 50 мкг 14.4% 8% 694 г
Цинк, Zn 0.4071 мг 12 мг 3.4% 1.9% 2948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 1.22 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 40.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.428 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.766 г min 16.8 г 16.5% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.762 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.24 г от 11.2 до 20.6 г 73.6% 40.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.862 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.436 г ~

Энергетическая ценность картофель жаренный с баклажанами составляет 180,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».