Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма диетическая а-ля греческая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма диетическая а-ля греческая

Лаваш Армянский тонкий 420 г
Фарш индюшачий, жареный с Долмио 320 г
салат Айсберг 100 г
Сыр Рикота VitaLat 100 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные 50 г
Петрушка 10 г
Укроп, свежий 10 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Масло оливковое 8 г
Йогурт Вкуснотеево 1,5Ж 100 г
Чеснок луковица 10 г
Огурец, парниковый 40 г
Способ приготовления

сначала соус: мелко режем огурец -на терке или в блендере, отжимаем воду добавляем 1 ст ложку оливкового масла (8гр) + йогурт + измельченный чеснок -все перемешиваем, отставляем в сторону, все остальное измельчаем, солим, перчим, добавляем всяких приправ, в оригинале идут еще сыр фета (здесь молочный низкожирный) и красный лук (здесь не добавлено вообще) Далее, расстелить лаваш, промазать соусом (дза-дзыки, называется), положить все, что смешали, не забыть про айсберг (можно пекинскую капусту, другую зелень) свернуть "шаурму" =с таким количеством начинки выходит оч толста колбаса....

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма диетическая а-ля греческая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 10.4% 724 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.8% 2000 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 5.7% 1327 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 18 г 2273 г 0.8% 0.6% 12628 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 2.2% 3502 г
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.8% 9804 г
бета Криптоксантин 0.327 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.505 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин В4, холин 0.81 мг 500 мг 0.2% 0.2% 61728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В9, фолаты 2.025 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19753 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.7% 4478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.8% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 7.8% 968 г
Витамин РР, НЭ 2.3875 мг 20 мг 11.9% 9% 838 г
Ниацин 1.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 56.54 мг 2500 мг 2.3% 1.7% 4422 г
Кальций, Ca 10.02 мг 1000 мг 1% 0.8% 9980 г
Магний, Mg 15.27 мг 400 мг 3.8% 2.9% 2620 г
Натрий, Na 34.35 мг 1300 мг 2.6% 2% 3785 г
Фосфор, P 27.8 мг 800 мг 3.5% 2.6% 2878 г
Хлор, Cl 0.22 мг 2300 мг 1045455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Железо, Fe 0.425 мг 18 мг 2.4% 1.8% 4235 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 2.025 мкг 10 мкг 20.3% 15.4% 494 г
Марганец, Mn 0.0213 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9390 г
Медь, Cu 29.61 мкг 1000 мкг 3% 2.3% 3377 г
Молибден, Mo 2.395 мкг 70 мкг 3.4% 2.6% 2923 г
Селен, Se 0.145 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 37931 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 8.3% 919 г
Цинк, Zn 0.3128 мг 12 мг 2.6% 2% 3836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.578 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.622 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.835 г min 16.8 г 5% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.791 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаурма диетическая а-ля греческая составляет 132,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».