| Кунжутная паста | 16 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Вода | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Пасту «тахина» хорошенько перемешать. Постепенно добавлять лимонный сок, пока не изменится цвет и консистенция массы. Долить воду. Паста должна иметь лимонный вкус и по густоте быть похожей на майонез. Можно добавить немного тмина или уксуса. Дип подавать в плоских мисочках, украшенным зеленью петрушки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.2 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 940 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 4% | 1407 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 14.5% | 386 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.1% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.5% | 1250 г |
| Вода | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3827 г |
| Органические кислоты | 1.8 г | ~ | |||
| Зола | 10.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.8% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.9% | 2951 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 6.5% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.571 мкг | 400 мкг | 7.1% | 4% | 1400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.86 мг | 90 мг | 14.3% | 8% | 700 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.071 мг | 15 мг | 0.5% | 0.3% | 21127 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9857 мг | 20 мг | 9.9% | 5.5% | 1007 г |
| Ниацин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.8 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.9% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 321.92 мг | 1000 мг | 32.2% | 18% | 311 г |
| Магний, Mg | 108.16 мг | 400 мг | 27% | 15.1% | 370 г |
| Натрий, Na | 3465.28 мг | 1300 мг | 266.6% | 148.8% | 38 г |
| Сера, S | 16.34 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6120 г |
| Фосфор, P | 201.4 мг | 800 мг | 25.2% | 14.1% | 397 г |
| Хлор, Cl | 5329.84 мг | 2300 мг | 231.7% | 129.3% | 43 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.781 мг | 18 мг | 32.1% | 17.9% | 311 г |
| Кобальт, Co | 1.339 мкг | 10 мкг | 13.4% | 7.5% | 747 г |
| Марганец, Mn | 0.7485 мг | 2 мг | 37.4% | 20.9% | 267 г |
| Медь, Cu | 1228.36 мкг | 1000 мкг | 122.8% | 68.5% | 81 г |
| Молибден, Mo | 9.821 мкг | 70 мкг | 14% | 7.8% | 713 г |
| Селен, Se | 10.143 мкг | 55 мкг | 18.4% | 10.3% | 542 г |
| Фтор, F | 26.79 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14931 г |
| Цинк, Zn | 2.1364 мг | 12 мг | 17.8% | 9.9% | 562 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.766 г | ~ | |||
| Валин | 0.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.152 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.396 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Треонин | 0.215 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.274 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.27 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.48 г | ~ | |||
| Глицин | 0.354 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.236 г | ~ | |||
| Серин | 0.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 55.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.299 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.611 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.488 г | min 16.8 г | 32.7% | 18.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.419 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.37 г | от 11.2 до 20.6 г | 56.9% | 31.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Дип тахина составляет 179,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».