Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Свинина, свежая, фарш ,сырая 250 г
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 250 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 75 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп, свежий 10 г
Картофель 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.5 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 7.6% 613 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 13.8% 339 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.7% 6844 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.4% 3439 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 1.3% 3750 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.29 мг 1.5 мг 19.3% 9% 517 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.5% 1034 г
Витамин В4, холин 34.53 мг 500 мг 6.9% 3.2% 1448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 4.9% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 6.9% 673 г
Витамин В9, фолаты 8.921 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4484 г
Витамин В12, кобаламин 0.988 мкг 3 мкг 32.9% 15.3% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 5.12 мг 90 мг 5.7% 2.7% 1758 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6608 г
Витамин Н, биотин 1.476 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3388 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.3225 мг 20 мг 16.6% 7.7% 602 г
Ниацин 0.21 мг ~
Бетаин 2.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.54 мг 2500 мг 11.8% 5.5% 849 г
Кальций, Ca 23.94 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4177 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 2.1% 2260 г
Натрий, Na 157.77 мг 1300 мг 12.1% 5.6% 824 г
Сера, S 23.39 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4275 г
Фосфор, P 136.4 мг 800 мг 17.1% 8% 587 г
Хлор, Cl 182.98 мг 2300 мг 8% 3.7% 1257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.4 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 20.22 мкг ~
Железо, Fe 1.376 мг 18 мг 7.6% 3.5% 1308 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6410 г
Кобальт, Co 1.906 мкг 10 мкг 19.1% 8.9% 525 г
Литий, Li 10.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.0727 мг 2 мг 3.6% 1.7% 2751 г
Медь, Cu 70.76 мкг 1000 мкг 7.1% 3.3% 1413 г
Молибден, Mo 1.791 мкг 70 мкг 2.6% 1.2% 3908 г
Никель, Ni 0.984 мкг ~
Рубидий, Rb 116.3 мкг ~
Селен, Se 15.387 мкг 55 мкг 28% 13.1% 357 г
Фтор, F 18.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21563 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 1.7% 2732 г
Цинк, Zn 2.2836 мг 12 мг 19% 8.9% 525 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.8 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 0.974 г ~
Лизин 1.043 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 1.141 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 1.871 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.372 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 1.919 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.5 г min 16.8 г 38.7% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.558 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.447 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.922 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.822 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.519 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты составляет 214,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».