Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 422 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 110 г
Лук репчатый 66 г
Укроп, свежий 15 г
Масло подсолнечное 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.7% 4750 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12.5% 1037 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.1% 4212 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.7% 952 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 4.8% 2684 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350.9 мкг 900 мкг 39% 50.9% 256 г
бета Каротин 2.079 мг 5 мг 41.6% 54.3% 241 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.8% 2727 г
Витамин В4, холин 6.98 мг 500 мг 1.4% 1.8% 7163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.7% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 6.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 20.275 мкг 400 мкг 5.1% 6.7% 1973 г
Витамин C, аскорбиновая 30.98 мг 90 мг 34.4% 44.9% 291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.466 мг 15 мг 16.4% 21.4% 608 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25773 г
Витамин К, филлохинон 51.8 мкг 120 мкг 43.2% 56.4% 232 г
Витамин РР, НЭ 0.8614 мг 20 мг 4.3% 5.6% 2322 г
Ниацин 0.647 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.64 мг 2500 мг 10.6% 13.8% 945 г
Кальций, Ca 43.88 мг 1000 мг 4.4% 5.7% 2279 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 6.4% 2041 г
Натрий, Na 13.87 мг 1300 мг 1.1% 1.4% 9373 г
Сера, S 30.76 мг 1000 мг 3.1% 4% 3251 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 6% 2156 г
Хлор, Cl 26.68 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.5 мкг ~
Бор, B 150.9 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 5.4% 2416 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6637 г
Кобальт, Co 2.467 мкг 10 мкг 24.7% 32.2% 405 г
Литий, Li 1.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.1636 мг 2 мг 8.2% 10.7% 1222 г
Медь, Cu 64.74 мкг 1000 мкг 6.5% 8.5% 1545 г
Молибден, Mo 6.522 мкг 70 мкг 9.3% 12.1% 1073 г
Никель, Ni 10.09 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 0.213 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 25822 г
Фтор, F 9.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 41322 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 9% 1441 г
Цинк, Zn 0.3687 мг 12 мг 3.1% 4% 3255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.734 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.269 г min 16.8 г 7.6% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.264 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.145 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 36.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.144 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».