Мой здоровый рацион

Рецепт салат капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат капуста

Капуста краснокочанная, сырая 500 г
Морковь молодая 0 г
Простокваша 4,0% жирности «Мечниковская» 0 г
Сок лимонный 0 г
Лук зеленый (перо) 0 г
Сметана 20% жирности 30 г
Огурец парниковый 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.2 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4652 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5% 5429 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.5% 5091 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 5.8% 4761 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 24.9% 1111 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 11% 2514 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 16% 1714 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.538 мг 5 мг 10.8% 29.8% 929 г
Ликопин 15.873 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 261.111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 10.5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 9.7% 2857 г
Витамин В4, холин 16.79 мг 500 мг 3.4% 9.4% 2978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 9.4% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 24.3% 1143 г
Витамин В9, фолаты 15.278 мкг 400 мкг 3.8% 10.5% 2618 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 1.9% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 46.36 мг 90 мг 51.5% 142.3% 194 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 2.2% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 1.9% 15015 г
Витамин К, филлохинон 33 мкг 120 мкг 27.5% 76% 364 г
Витамин РР, НЭ 0.4079 мг 20 мг 2% 5.5% 4903 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.16 мг 2500 мг 9.2% 25.4% 1091 г
Кальций, Ca 42.51 мг 1000 мг 4.3% 11.9% 2352 г
Кремний, Si 8.413 мг 30 мг 28% 77.3% 357 г
Магний, Mg 15.3 мг 400 мг 3.8% 10.5% 2614 г
Натрий, Na 24.21 мг 1300 мг 1.9% 5.2% 5370 г
Сера, S 13.57 мг 1000 мг 1.4% 3.9% 7369 г
Фосфор, P 31.4 мг 800 мг 3.9% 10.8% 2548 г
Хлор, Cl 7.4 мг 2300 мг 0.3% 0.8% 31081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.8 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 11% 2486 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.8% 34091 г
Кобальт, Co 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 4.7% 5780 г
Марганец, Mn 0.2055 мг 2 мг 10.3% 28.5% 973 г
Медь, Cu 21 мкг 1000 мкг 2.1% 5.8% 4762 г
Молибден, Mo 0.397 мкг 70 мкг 0.6% 1.7% 17632 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Селен, Se 0.543 мкг 55 мкг 1% 2.8% 10129 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 1.02 мкг 4000 мкг 392157 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 1.9% 13514 г
Цинк, Zn 0.2187 мг 12 мг 1.8% 5% 5487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.299 г min 16.8 г 1.8% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат капуста составляет 36,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов