Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадный кекс

Какао-порошок 100 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 300 г
Мед пчелиный 50 г
Яйцо куриное 110 г
Способ приготовления

• Какао-порошок 100 гр • Яйцо 2 шт • Вода 300 гр • Мед 50 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1240 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8.2% 894 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.5% 982 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.9% 1872 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 23.2% 317 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2.1% 3486 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57 мкг 900 мкг 6.3% 4.6% 1579 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 8.4% 878 г
Витамин В4, холин 61.95 мг 500 мг 12.4% 9.1% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 6.9% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.4% 3175 г
Витамин В9, фолаты 5.393 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7417 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 7.7% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.7% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.459 мкг 10 мкг 4.6% 3.4% 2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 0.8% 8772 г
Витамин Н, биотин 5.686 мкг 50 мкг 11.4% 8.4% 879 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3857 мг 20 мг 11.9% 8.8% 838 г
Ниацин 0.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.39 мг 2500 мг 15.1% 11.1% 661 г
Кальций, Ca 99.2 мг 1000 мг 9.9% 7.3% 1008 г
Магний, Mg 86.02 мг 400 мг 21.5% 15.8% 465 г
Натрий, Na 56.32 мг 1300 мг 4.3% 3.2% 2308 г
Сера, S 50.2 мг 1000 мг 5% 3.7% 1992 г
Фосфор, P 204.5 мг 800 мг 25.6% 18.9% 391 г
Хлор, Cl 91.27 мг 2300 мг 4% 2.9% 2520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.8 мкг ~
Железо, Fe 4.545 мг 18 мг 25.3% 18.6% 396 г
Йод, I 8.93 мкг 150 мкг 6% 4.4% 1680 г
Кобальт, Co 2.42 мкг 10 мкг 24.2% 17.8% 413 г
Марганец, Mn 0.0116 мг 2 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Медь, Cu 28.09 мкг 1000 мкг 2.8% 2.1% 3560 г
Молибден, Mo 3.857 мкг 70 мкг 5.5% 4.1% 1815 г
Олово, Sn 6.96 мкг ~
Селен, Se 7.298 мкг 55 мкг 13.3% 9.8% 754 г
Стронций, Sr 9.11 мкг ~
Фтор, F 30.45 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13136 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 2.7% 2688 г
Цинк, Zn 0.4404 мг 12 мг 3.7% 2.7% 2725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.955 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.976 г min 16.8 г 5.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный кекс составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».