| Желатин пищевой | 30 г |
| Фисташки | 50 г |
| Карри, порошок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, сырое | 1500 г |
Мясо с окорочков нарезать кубиками, перемешать с приправами и желатином, посолить, поперчить по вкусу, добавиьь фисташки, дать настояться в холоде (от часа до суток). Пакет для запекания поместить в Белобоку, плотно утрамбовать подготовленное мясо, плотно завязать пакет. Закрыть Белобоку по инструкции, поместить в кастрюлю с водой, чтобы вода основательно закрывала Белобоку, варить 1 час. Вынуть ветчинницу из воды, остудить при комнатной температуре в вертикальном положении, затем поместить в холодильник до полного застывания на несколько часов. Открыть ветчинницу, извлечь пакет, открыть его, достать полученный рулет, нарезать его кусочками.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1217 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 19.4% | 373 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.2% | 1000 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3131 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.8% | 9375 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 89.623 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 5.5% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 7.1% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 48.88 мг | 500 мг | 9.8% | 7.1% | 1023 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.135 мг | 5 мг | 22.7% | 16.4% | 441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% | 14.5% | 498 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.516 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7252 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.538 мкг | 3 мкг | 17.9% | 12.9% | 558 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 2.1% | 3505 г |
| гамма Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.314 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 15924 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9652 мг | 20 мг | 29.8% | 21.5% | 335 г |
| Ниацин | 0.314 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.3 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.2% | 1007 г |
| Кальций, Ca | 33.16 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.4% | 3016 г |
| Кремний, Si | 1.572 мг | 30 мг | 5.2% | 3.8% | 1908 г |
| Магний, Mg | 30.36 мг | 400 мг | 7.6% | 5.5% | 1318 г |
| Натрий, Na | 213.45 мг | 1300 мг | 16.4% | 11.8% | 609 г |
| Сера, S | 3.71 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.3% | 26954 г |
| Фосфор, P | 189.4 мг | 800 мг | 23.7% | 17.1% | 422 г |
| Хлор, Cl | 188.65 мг | 2300 мг | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.763 мг | 18 мг | 15.4% | 11.1% | 651 г |
| Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Кобальт, Co | 0.204 мкг | 10 мкг | 2% | 1.4% | 4902 г |
| Марганец, Mn | 0.1517 мг | 2 мг | 7.6% | 5.5% | 1318 г |
| Медь, Cu | 105.36 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 7.6% | 949 г |
| Молибден, Mo | 1.132 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.2% | 6184 г |
| Никель, Ni | 1.258 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.463 мкг | 55 мкг | 37.2% | 26.9% | 269 г |
| Стронций, Sr | 6.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.42 мкг | ~ | |||
| Цинк, Zn | 1.7631 мг | 12 мг | 14.7% | 10.6% | 681 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.377 г | ~ | |||
| Валин | 0.917 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.564 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.897 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.569 г | ~ | |||
| Лизин | 1.762 г | ~ | |||
| Метионин | 0.518 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.871 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.753 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.202 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.842 г | ~ | |||
| Глицин | 1.218 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.112 г | ~ | |||
| Пролин | 1.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.791 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.677 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.718 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.237 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.376 г | min 16.8 г | 8.2% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.168 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.152 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.964 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.916 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.581 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриный рулет в Белобоке составляет 138,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».