| Яйцо куриное | 200 г |
| сахар | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 130 г |
| Черника (Пассерование) | 150 г |
| Клюква (Пассерование) | 100 г |
Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену. Добавить сахар, желтки, муку. Готовое тесто вылить в форма смазанную маслом (1/2). Посыпать ягодами с сахаром (1 ст.л), залить оставшейся частью теста. Выпекать в духовке при температуре 190-200 гр. 30-40 минут до золотистой корочки. Духовку не открывать! иначе бисквит опадет.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.7 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.4% | 1246 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 2.8% | 1514 г |
| Углеводы | 44.5 г | 219 г | 20.3% | 8.5% | 492 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5286 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.9 мкг | 900 мкг | 8.4% | 3.5% | 1186 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.6% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3.3% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 83.15 мг | 500 мг | 16.6% | 7% | 601 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 3.7% | 1147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 1.8% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.333 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.152 мкг | 3 мкг | 5.1% | 2.1% | 1974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 0.8% | 5143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.642 мкг | 10 мкг | 6.4% | 2.7% | 1558 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.912 мг | 15 мг | 6.1% | 2.6% | 1645 г |
| Витамин Н, биотин | 6.277 мкг | 50 мкг | 12.6% | 5.3% | 797 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.7518 мг | 20 мг | 8.8% | 3.7% | 1142 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.71 мг | 2500 мг | 3.7% | 1.6% | 2726 г |
| Кальций, Ca | 24.91 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 4014 г |
| Кремний, Si | 0.759 мг | 30 мг | 2.5% | 1.1% | 3953 г |
| Магний, Mg | 9.94 мг | 400 мг | 2.5% | 1.1% | 4024 г |
| Натрий, Na | 41.07 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.3% | 3165 г |
| Сера, S | 64.67 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.7% | 1546 г |
| Фосфор, P | 76.7 мг | 800 мг | 9.6% | 4% | 1043 г |
| Хлор, Cl | 49.34 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.9% | 4662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.194 мг | 18 мг | 6.6% | 2.8% | 1508 г |
| Йод, I | 6.12 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.7% | 2451 г |
| Кобальт, Co | 3.223 мкг | 10 мкг | 32.2% | 13.5% | 310 г |
| Марганец, Mn | 0.1166 мг | 2 мг | 5.8% | 2.4% | 1715 г |
| Медь, Cu | 43.21 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 1.8% | 2314 г |
| Молибден, Mo | 4.124 мкг | 70 мкг | 5.9% | 2.5% | 1697 г |
| Селен, Se | 10.394 мкг | 55 мкг | 18.9% | 8% | 529 г |
| Фтор, F | 20.23 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19773 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.3% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 0.4569 мг | 12 мг | 3.8% | 1.6% | 2626 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность бисквит с ягодами составляет 237,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».