| Печень цыпленка-бройлера | 500 г |
| Масло подсолнечное | 23 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Морковь, желтая | 108 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1453 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 15.4% | 563 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.2% | 1057 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6345.7 мкг | 900 мкг | 705.1% | 608.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.313 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.194 мг | 5 мг | 3.9% | 3.4% | 2577 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.308 мг | 1.5 мг | 20.5% | 17.7% | 487 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.181 мг | 1.8 мг | 65.6% | 56.6% | 152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.537 мг | 2 мг | 26.9% | 23.2% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 167.187 мкг | 400 мкг | 41.8% | 36.1% | 239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.22 мг | 90 мг | 19.1% | 16.5% | 523 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 8% | 1071 г |
| Витамин Н, биотин | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7996 мг | 20 мг | 49% | 42.3% | 204 г |
| Ниацин | 5.543 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.88 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.1% | 944 г |
| Кальций, Ca | 19.94 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 5015 г |
| Магний, Mg | 22.29 мг | 400 мг | 5.6% | 4.8% | 1795 г |
| Натрий, Na | 116.63 мг | 1300 мг | 9% | 7.8% | 1115 г |
| Сера, S | 14.18 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7052 г |
| Фосфор, P | 178.5 мг | 800 мг | 22.3% | 19.2% | 448 г |
| Хлор, Cl | 89.01 мг | 2300 мг | 3.9% | 3.4% | 2584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.563 мг | 18 мг | 47.6% | 41.1% | 210 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 10.771 мкг | 10 мкг | 107.7% | 92.9% | 93 г |
| Литий, Li | 0.818 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2319 мг | 2 мг | 11.6% | 10% | 862 г |
| Медь, Cu | 281.96 мкг | 1000 мкг | 28.2% | 24.3% | 355 г |
| Молибден, Mo | 48.321 мкг | 70 мкг | 69% | 59.5% | 145 г |
| Никель, Ni | 1.424 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.76 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29070 г |
| Хром, Cr | 5.86 мкг | 50 мкг | 11.7% | 10.1% | 853 г |
| Цинк, Zn | 2.8785 мг | 12 мг | 24% | 20.7% | 417 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.948 г | ~ | |||
| Валин | 0.649 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.331 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.159 г | ~ | |||
| Лизин | 0.997 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.459 г | ~ | |||
| Треонин | 0.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.633 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 0.725 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.671 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.97 г | ~ | |||
| Пролин | 0.555 г | ~ | |||
| Серин | 0.593 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.808 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.553 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.278 г | min 16.8 г | 7.6% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.193 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.983 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сковородке составляет 115,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».