| Кабачок (Запекание) | 382 г |
| Баклажаны (Припускание) | 371 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 73 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 166 г |
| Масло подсолнечное | 19 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 612 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.8 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4704 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 3.6% | 7600 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 8.4% | 3294 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 5% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 22.3% | 1250 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 10.9% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.6 мкг | 900 мкг | 7.6% | 21.2% | 1312 г |
| бета Каротин | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 22.9% | 1217 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 7.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 6.4% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 3.28 мг | 500 мг | 0.7% | 2% | 15244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 8.9% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 25.4% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.022 мкг | 400 мкг | 4.3% | 12% | 2350 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.73 мг | 90 мг | 23% | 64.2% | 434 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.025 мг | 15 мг | 6.8% | 19% | 1463 г |
| Витамин Н, биотин | 0.763 мкг | 50 мкг | 1.5% | 4.2% | 6553 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 9.2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9077 мг | 20 мг | 4.5% | 12.6% | 2203 г |
| Ниацин | 0.591 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.2 мг | 2500 мг | 10.9% | 30.4% | 918 г |
| Кальций, Ca | 14.87 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.2% | 6725 г |
| Магний, Mg | 16.21 мг | 400 мг | 4.1% | 11.5% | 2468 г |
| Натрий, Na | 9.51 мг | 1300 мг | 0.7% | 2% | 13670 г |
| Сера, S | 14.13 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.9% | 7077 г |
| Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 12% | 2339 г |
| Хлор, Cl | 43.35 мг | 2300 мг | 1.9% | 5.3% | 5306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 265.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.549 мг | 18 мг | 3.1% | 8.7% | 3279 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.4% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 3.529 мкг | 10 мкг | 35.3% | 98.6% | 283 г |
| Марганец, Mn | 0.1444 мг | 2 мг | 7.2% | 20.1% | 1385 г |
| Медь, Cu | 100.74 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 28.2% | 993 г |
| Молибден, Mo | 6.4 мкг | 70 мкг | 9.1% | 25.4% | 1094 г |
| Никель, Ni | 6.545 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.196 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.1% | 28061 г |
| Фтор, F | 15.77 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 25365 г |
| Хром, Cr | 2.57 мкг | 50 мкг | 5.1% | 14.2% | 1946 г |
| Цинк, Zn | 0.2338 мг | 12 мг | 1.9% | 5.3% | 5133 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.411 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.042 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | min 16.8 г | 2.2% | 6.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.91 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 22.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.91 г | ~ |
Энергетическая ценность рататуй составляет 35,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».