| Лук зеленый (перо) | 90 г |
| Масло подсолнечное | 42 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 690 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.4 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2499 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.3% | 4471 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 13.8% | 1077 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.9% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 13.4% | 1111 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.5 мкг | 900 мкг | 4.1% | 6.1% | 2466 г |
| бета Каротин | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 6.5% | 2283 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.9% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2.4% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 0.5 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.971 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.7% | 20294 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.47 мг | 90 мг | 31.6% | 46.9% | 316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.442 мг | 15 мг | 16.3% | 24.2% | 614 г |
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.3 мкг | 120 мкг | 15.3% | 22.7% | 656 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5584 мг | 20 мг | 2.8% | 4.2% | 3582 г |
| Ниацин | 0.369 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.18 мг | 2500 мг | 11.2% | 16.6% | 892 г |
| Кальций, Ca | 51.24 мг | 1000 мг | 5.1% | 7.6% | 1952 г |
| Магний, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 5.8% | 2597 г |
| Натрий, Na | 781.75 мг | 1300 мг | 60.1% | 89.2% | 166 г |
| Сера, S | 2.63 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.4% | 38023 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 5.3% | 2759 г |
| Хлор, Cl | 6.35 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 36220 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.613 мг | 18 мг | 3.4% | 5% | 2936 г |
| Кобальт, Co | 0.766 мкг | 10 мкг | 7.7% | 11.4% | 1305 г |
| Марганец, Mn | 0.0141 мг | 2 мг | 0.7% | 1% | 14184 г |
| Медь, Cu | 9.85 мкг | 1000 мкг | 1% | 1.5% | 10152 г |
| Молибден, Mo | 2.19 мкг | 70 мкг | 3.1% | 4.6% | 3196 г |
| Селен, Se | 0.055 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.3% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 0.0493 мг | 12 мг | 0.4% | 0.6% | 24341 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.095 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.317 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.216 г | min 16.8 г | 7.2% | 10.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.211 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.3% | 40.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.055 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста квашенная с зеленым луком составляет 67,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».