| Масло подсолнечное | 27 г |
| Лук репчатый | 357 г |
| Сметана 20,0% жирности | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Ряженка 6,0% жирности | 320 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 730 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1266 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 11.3% | 667 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.5% | 889 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.5% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4379.4 мкг | 900 мкг | 486.6% | 365.9% | 21 г |
| Ретинол | 4.286 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.548 мг | 5 мг | 11% | 8.3% | 912 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 8.2% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.215 мг | 1.8 мг | 67.5% | 50.8% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 408.48 мг | 500 мг | 81.7% | 61.4% | 122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.361 мг | 5 мг | 87.2% | 65.6% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.485 мг | 2 мг | 24.3% | 18.3% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.511 мкг | 400 мкг | 38.9% | 29.2% | 257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.103 мкг | 3 мкг | 1270.1% | 955% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.49 мг | 90 мг | 10.5% | 7.9% | 948 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.766 мкг | 10 мкг | 7.7% | 5.8% | 1305 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.739 мг | 15 мг | 11.6% | 8.7% | 863 г |
| Витамин Н, биотин | 62.645 мкг | 50 мкг | 125.3% | 94.2% | 80 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6839 мг | 20 мг | 43.4% | 32.6% | 230 г |
| Ниацин | 5.236 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.78 мг | 2500 мг | 8.6% | 6.5% | 1159 г |
| Кальций, Ca | 54.79 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.1% | 1825 г |
| Магний, Mg | 17.86 мг | 400 мг | 4.5% | 3.4% | 2240 г |
| Натрий, Na | 295.87 мг | 1300 мг | 22.8% | 17.1% | 439 г |
| Сера, S | 182.42 мг | 1000 мг | 18.2% | 13.7% | 548 г |
| Фосфор, P | 234.1 мг | 800 мг | 29.3% | 22% | 342 г |
| Хлор, Cl | 434.57 мг | 2300 мг | 18.9% | 14.2% | 529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.376 мг | 18 мг | 24.3% | 18.3% | 411 г |
| Йод, I | 4.93 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.5% | 3043 г |
| Кобальт, Co | 14.276 мкг | 10 мкг | 142.8% | 107.4% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.2761 мг | 2 мг | 13.8% | 10.4% | 724 г |
| Медь, Cu | 2441.76 мкг | 1000 мкг | 244.2% | 183.6% | 41 г |
| Молибден, Mo | 70.496 мкг | 70 мкг | 100.7% | 75.7% | 99 г |
| Никель, Ni | 40.923 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.201 мкг | 55 мкг | 45.8% | 34.4% | 218 г |
| Фтор, F | 155.62 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 2.9% | 2570 г |
| Хром, Cr | 20.93 мкг | 50 мкг | 41.9% | 31.5% | 239 г |
| Цинк, Zn | 3.4414 мг | 12 мг | 28.7% | 21.6% | 349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.843 г | ~ | |||
| Валин | 0.801 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.544 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.926 г | ~ | |||
| Метионин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.489 г | ~ | |||
| Треонин | 0.527 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.603 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.659 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.879 г | ~ | |||
| Глицин | 0.609 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.306 г | ~ | |||
| Пролин | 0.657 г | ~ | |||
| Серин | 0.427 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.431 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.61 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.003 г | min 16.8 г | 6% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.906 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.937 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.671 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья в сметанном соусе составляет 133 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».