Мой здоровый рацион

Рецепт курица галантин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курица галантин

Курица, 1 категории 1400 г
Чернослив (слива сушеная) 40 г
Орех грецкий 30 г
Гриб вешенка, сырой 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица галантин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 9.5% 521 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 13.2% 376 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.4% 3418 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 3% 1645 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 5.3% 942 г
Витамин В4, холин 67.32 мг 500 мг 13.5% 6.7% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.859 мг 5 мг 17.2% 8.5% 582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 10.6% 469 г
Витамин В9, фолаты 12.583 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3179 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 6.8% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 1.5% 3297 г
Витамин Н, биотин 7.487 мкг 50 мкг 15% 7.5% 668 г
Витамин РР, НЭ 10.5318 мг 20 мг 52.7% 26.2% 190 г
Ниацин 5.816 мг ~
Бетаин 2.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.17 мг 2500 мг 10.4% 5.2% 957 г
Кальций, Ca 15.76 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6345 г
Магний, Mg 21.43 мг 400 мг 5.4% 2.7% 1867 г
Натрий, Na 56.58 мг 1300 мг 4.4% 2.2% 2298 г
Сера, S 140.86 мг 1000 мг 14.1% 7% 710 г
Фосфор, P 156.3 мг 800 мг 19.5% 9.7% 512 г
Хлор, Cl 58.05 мг 2300 мг 2.5% 1.2% 3962 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.579 мг 18 мг 8.8% 4.4% 1140 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3304 г
Кобальт, Co 9.101 мкг 10 мкг 91% 45.2% 110 г
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 1.7% 2874 г
Медь, Cu 120.59 мкг 1000 мкг 12.1% 6% 829 г
Селен, Se 0.635 мкг 55 мкг 1.2% 0.6% 8661 г
Фтор, F 108.32 мкг 4000 мкг 2.7% 1.3% 3693 г
Хром, Cr 6.74 мкг 50 мкг 13.5% 6.7% 742 г
Цинк, Zn 1.7482 мг 12 мг 14.6% 7.3% 686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.997 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 1.111 г ~
Лизин 1.224 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.303 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 1.054 г ~
Глутаминовая кислота 2.117 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.89 мг max 300 мг
Кампестерол 0.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.71 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.674 г min 16.8 г 39.7% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.939 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.048 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.241 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность курица галантин составляет 201,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов