| Телятина 1 кат. (Тушение) | 43 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 60 г |
| Кефир 1% | 30 г |
Телятину порезать кубиками и тушить в воде , потом добавить кефир и ещё немного потушить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1207 г |
| Белки | 24.2 г | 76 г | 31.8% | 22.8% | 314 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 3.9% | 1867 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 7% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.378 мг | 1.8 мг | 21% | 15.1% | 476 г |
| Витамин В4, холин | 156.89 мг | 500 мг | 31.4% | 22.5% | 319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.364 мг | 5 мг | 27.3% | 19.6% | 367 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.49 мг | 2 мг | 24.5% | 17.6% | 408 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.065 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.4% | 3062 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.324 мкг | 3 мкг | 10.8% | 7.7% | 926 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.57 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 15789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6466 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.2351 мг | 20 мг | 61.2% | 43.9% | 163 г |
| Ниацин | 6.485 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 495.27 мг | 2500 мг | 19.8% | 14.2% | 505 г |
| Кальций, Ca | 115.27 мг | 1000 мг | 11.5% | 8.2% | 868 г |
| Магний, Mg | 39.19 мг | 400 мг | 9.8% | 7% | 1021 г |
| Натрий, Na | 162.5 мг | 1300 мг | 12.5% | 9% | 800 г |
| Сера, S | 271.05 мг | 1000 мг | 27.1% | 19.4% | 369 г |
| Фосфор, P | 298 мг | 800 мг | 37.3% | 26.7% | 268 г |
| Хлор, Cl | 172.86 мг | 2300 мг | 7.5% | 5.4% | 1331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.317 мг | 18 мг | 18.4% | 13.2% | 543 г |
| Йод, I | 10.44 мкг | 150 мкг | 7% | 5% | 1437 г |
| Кобальт, Co | 6.622 мкг | 10 мкг | 66.2% | 47.5% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 1.6% | 4651 г |
| Медь, Cu | 291.62 мкг | 1000 мкг | 29.2% | 20.9% | 343 г |
| Молибден, Mo | 4.054 мкг | 70 мкг | 5.8% | 4.2% | 1727 г |
| Никель, Ni | 1.511 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.622 мкг | 55 мкг | 2.9% | 2.1% | 3391 г |
| Фтор, F | 233.95 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 4.2% | 1710 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.3% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 4.0246 мг | 12 мг | 33.5% | 24% | 298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.488 г | ~ | |||
| Валин | 1.348 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.86 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.162 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.72 г | ~ | |||
| Лизин | 1.952 г | ~ | |||
| Метионин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.755 г | ~ | |||
| Треонин | 1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.918 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.302 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.138 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.314 г | ~ | |||
| Глицин | 1.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.87 г | ~ | |||
| Пролин | 0.883 г | ~ | |||
| Серин | 0.941 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.802 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.511 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1 г | min 16.8 г | 6% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.802 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина тушённая в кефире составляет 139,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».