| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 630 г |
| Лук репчатый | 175 г |
| Морковь, желтая | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.6 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1922 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 17.1% | 667 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.8% | 1474 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2792 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.6 мкг | 900 мкг | 1.8% | 2.1% | 5422 г |
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.9% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 7.5% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 39.91 мг | 500 мг | 8% | 9.1% | 1253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 7.5% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 14.6% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.029 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.1% | 5691 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.482 мкг | 3 мкг | 49.4% | 56.4% | 202 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.04 мг | 90 мг | 2.3% | 2.6% | 4412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 3.3% | 3505 г |
| Витамин Н, биотин | 1.858 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4.2% | 2691 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7049 мг | 20 мг | 23.5% | 26.8% | 425 г |
| Ниацин | 2.802 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.19 мг | 2500 мг | 9.4% | 10.7% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 15.02 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.7% | 6658 г |
| Магний, Mg | 18.2 мг | 400 мг | 4.6% | 5.3% | 2198 г |
| Натрий, Na | 43.74 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.9% | 2972 г |
| Сера, S | 142.15 мг | 1000 мг | 14.2% | 16.2% | 703 г |
| Фосфор, P | 121.8 мг | 800 мг | 15.2% | 17.4% | 657 г |
| Хлор, Cl | 43.55 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.2% | 5281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.793 мг | 18 мг | 10% | 11.4% | 1004 г |
| Йод, I | 5.03 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.9% | 2982 г |
| Кобальт, Co | 4.964 мкг | 10 мкг | 49.6% | 56.6% | 201 г |
| Литий, Li | 0.543 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0748 мг | 2 мг | 3.7% | 4.2% | 2674 г |
| Медь, Cu | 125.37 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 14.3% | 798 г |
| Молибден, Mo | 8.424 мкг | 70 мкг | 12% | 13.7% | 831 г |
| Никель, Ni | 5.921 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.9 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.8% | 6260 г |
| Хром, Cr | 5.26 мкг | 50 мкг | 10.5% | 12% | 951 г |
| Цинк, Zn | 2.0181 мг | 12 мг | 16.8% | 19.2% | 595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина тушеная составляет 87,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».