| Скумбрия атлантическая (Варка без слива) | 300 г |
| Имбирь, молотый | 10 г |
| соль йодированная | 4 г |
Потрошим скумбрию, щедро посыпаем имбирем и смазываем щепоткой соли, заворачиваем в фольгу и в духовку на 20 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.1 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 745 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 11.7% | 378 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 11.9% | 373 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3654 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.8 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.6% | 7031 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.5% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.282 мг | 1.8 мг | 15.7% | 6.9% | 638 г |
| Витамин В4, холин | 1.75 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.101 мг | 5 мг | 22% | 9.7% | 454 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.043 мг | 2 мг | 52.2% | 23.1% | 192 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.992 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.254 мкг | 3 мкг | 508.5% | 224.9% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 16981 г |
| Витамин D, кальциферол | 20.466 мкг | 10 мкг | 204.7% | 90.5% | 49 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.034 мг | 15 мг | 13.6% | 6% | 737 г |
| гамма Токоферол | 0.128 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.229 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21834 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 2.3% | 1875 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.102 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 15.1534 мг | 20 мг | 75.8% | 33.5% | 132 г |
| Ниацин | 7.653 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.144 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.54 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.8% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 26.69 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3747 г |
| Магний, Mg | 28.14 мг | 400 мг | 7% | 3.1% | 1421 г |
| Натрий, Na | 44.36 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.5% | 2931 г |
| Сера, S | 228.81 мг | 1000 мг | 22.9% | 10.1% | 437 г |
| Фосфор, P | 213.6 мг | 800 мг | 26.7% | 11.8% | 375 г |
| Хлор, Cl | 216.1 мг | 2300 мг | 9.4% | 4.2% | 1064 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.546 мг | 18 мг | 14.1% | 6.2% | 707 г |
| Йод, I | 311.44 мкг | 150 мкг | 207.6% | 91.8% | 48 г |
| Кобальт, Co | 25.424 мкг | 10 мкг | 254.2% | 112.4% | 39 г |
| Марганец, Mn | 1.5381 мг | 2 мг | 76.9% | 34% | 130 г |
| Медь, Cu | 287.29 мкг | 1000 мкг | 28.7% | 12.7% | 348 г |
| Молибден, Mo | 5.085 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3.2% | 1377 г |
| Никель, Ni | 7.627 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.364 мкг | 55 мкг | 4.3% | 1.9% | 2327 г |
| Фтор, F | 1779.66 мкг | 4000 мкг | 44.5% | 19.7% | 225 г |
| Хром, Cr | 69.92 мкг | 50 мкг | 139.8% | 61.8% | 72 г |
| Цинк, Zn | 1.0441 мг | 12 мг | 8.7% | 3.8% | 1149 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.301 г | ~ | |||
| Валин | 1.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.413 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.056 г | ~ | |||
| Лизин | 1.917 г | ~ | |||
| Метионин | 0.766 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.017 г | ~ | |||
| Треонин | 1.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.903 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.78 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.791 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.601 г | ~ | |||
| Глицин | 0.911 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.339 г | ~ | |||
| Пролин | 1.031 г | ~ | |||
| Серин | 1.155 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.9 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 44.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.517 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.066 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.82 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.101 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.391 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.715 г | min 16.8 г | 34% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.133 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.144 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.374 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.3% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.343 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.903 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.127 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.678 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбрия запечённая с имбирём составляет 226,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».