| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) | 3000 г |
| Лук репчатый | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
| Перец молотый красный | 20 г |
| Перец черный молотый | 20 г |
| Газированный напиток, содовая вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1221 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 7.5% | 974 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 13.6% | 533 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.3 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 10843 г |
| бета Каротин | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 1.2% | 5747 г |
| бета Криптоксантин | 24.901 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 52.814 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.269 мг | 1.5 мг | 17.9% | 13% | 558 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.6% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 44.71 мг | 500 мг | 8.9% | 6.5% | 1118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 4.7% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 8.1% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.557 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7198 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.35 мг | 90 мг | 3.7% | 2.7% | 2687 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18727 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5632 мг | 20 мг | 12.8% | 9.3% | 780 г |
| Ниацин | 0.942 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.44 мг | 2500 мг | 5.8% | 4.2% | 1731 г |
| Кальций, Ca | 23.78 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4205 г |
| Магний, Mg | 14.79 мг | 400 мг | 3.7% | 2.7% | 2705 г |
| Натрий, Na | 789.74 мг | 1300 мг | 60.7% | 44% | 165 г |
| Сера, S | 153.26 мг | 1000 мг | 15.3% | 11.1% | 652 г |
| Фосфор, P | 83.7 мг | 800 мг | 10.5% | 7.6% | 956 г |
| Хлор, Cl | 1215.87 мг | 2300 мг | 52.9% | 38.4% | 189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.144 мг | 18 мг | 6.4% | 4.6% | 1573 г |
| Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.3% | 3125 г |
| Кобальт, Co | 6.522 мкг | 10 мкг | 65.2% | 47.3% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.1205 мг | 2 мг | 6% | 4.4% | 1660 г |
| Медь, Cu | 96.66 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 7% | 1035 г |
| Молибден, Mo | 9.881 мкг | 70 мкг | 14.1% | 10.2% | 708 г |
| Никель, Ni | 8.182 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 141.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.047 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 117021 г |
| Фтор, F | 50.41 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7935 г |
| Хром, Cr | 8.6 мкг | 50 мкг | 17.2% | 12.5% | 581 г |
| Цинк, Zn | 1.5362 мг | 12 мг | 12.8% | 9.3% | 781 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность шашлык домашний составляет 137,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».