Мой здоровый рацион

Рецепт салат с сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с сельдью

Свекла отварная по 1-76 (Варка со сливом) 400 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 500 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) 264 г
Сельдь атлантическая нежирная 215 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Масло подсолнечное 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.2 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2210 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 7.2% 1810 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 8.4% 1556 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 3.9% 3318 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.8% 1111 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.6% 2841 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.3 мкг 900 мкг 37.7% 49.5% 265 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 2.027 мг 5 мг 40.5% 53.1% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 6.3% 2093 г
Витамин В4, холин 0.08 мг 500 мг 625000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.003 мг 2 мг 0.2% 0.3% 66667 г
Витамин В9, фолаты 0.313 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 127796 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 3.3% 4018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.343 мг 15 мг 9% 11.8% 1117 г
Витамин Н, биотин 0.016 мкг 50 мкг 312500 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 3.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.0591 мг 20 мг 10.3% 13.5% 971 г
Ниацин 1.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.18 мг 2500 мг 11.5% 15.1% 868 г
Кальций, Ca 30.17 мг 1000 мг 3% 3.9% 3315 г
Магний, Mg 23.79 мг 400 мг 5.9% 7.7% 1681 г
Натрий, Na 52.43 мг 1300 мг 4% 5.2% 2479 г
Сера, S 28.8 мг 1000 мг 2.9% 3.8% 3472 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 13.3% 995 г
Хлор, Cl 25.66 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 8963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.9 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 6.8% 1913 г
Йод, I 5.98 мкг 150 мкг 4% 5.2% 2508 г
Кобальт, Co 6.098 мкг 10 мкг 61% 80.1% 164 г
Марганец, Mn 0.0202 мг 2 мг 1% 1.3% 9901 г
Медь, Cu 26.96 мкг 1000 мкг 2.7% 3.5% 3709 г
Молибден, Mo 0.945 мкг 70 мкг 1.4% 1.8% 7407 г
Никель, Ni 1.195 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 56.78 мкг 4000 мкг 1.4% 1.8% 7045 г
Хром, Cr 8.29 мкг 50 мкг 16.6% 21.8% 603 г
Цинк, Zn 0.1423 мг 12 мг 1.2% 1.6% 8433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.448 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.864 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.579 г min 16.8 г 3.4% 4.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.576 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.454 г от 11.2 до 20.6 г 13% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.454 г ~

Энергетическая ценность салат с сельдью составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».