Мой здоровый рацион

Рецепт рагу капустное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу капустное

Масло оливковое 90 г
Свинина беконная 300 г
Капуста белокочанная 1000 г
Картофель 600 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Чеснок луковица 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу капустное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.4% 1900 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 12.2% 675 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.9% 2882 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.8% 1429 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2929 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 10588 г
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 7.5% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.6% 2278 г
Витамин В4, холин 5.86 мг 500 мг 1.2% 1% 8532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 8.5% 971 г
Витамин В9, фолаты 13.724 мкг 400 мкг 3.4% 2.8% 2915 г
Витамин C, аскорбиновая 35.05 мг 90 мг 38.9% 32% 257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.693 мг 15 мг 4.6% 3.8% 2165 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин К, филлохинон 35.9 мкг 120 мкг 29.9% 24.6% 334 г
Витамин РР, НЭ 1.9626 мг 20 мг 9.8% 8.1% 1019 г
Ниацин 1.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.36 мг 2500 мг 14.5% 11.9% 688 г
Кальций, Ca 31.21 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3204 г
Магний, Mg 19.35 мг 400 мг 4.8% 3.9% 2067 г
Натрий, Na 16.99 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7652 г
Сера, S 57.66 мг 1000 мг 5.8% 4.8% 1734 г
Фосфор, P 59.9 мг 800 мг 7.5% 6.2% 1336 г
Хлор, Cl 43.73 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 507.5 мкг ~
Бор, B 131.1 мкг ~
Ванадий, V 41.78 мкг ~
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 4.1% 2016 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3722 г
Кобальт, Co 4.416 мкг 10 мкг 44.2% 36.3% 226 г
Литий, Li 21.589 мкг ~
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 6.4% 1276 г
Медь, Cu 98.83 мкг 1000 мкг 9.9% 8.1% 1012 г
Молибден, Mo 9.065 мкг 70 мкг 13% 10.7% 772 г
Никель, Ni 10.743 мкг ~
Олово, Sn 10.51 мкг ~
Рубидий, Rb 147.3 мкг ~
Селен, Se 0.575 мкг 55 мкг 1% 0.8% 9565 г
Фтор, F 23.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16856 г
Хром, Cr 7.27 мкг 50 мкг 14.5% 11.9% 688 г
Цинк, Zn 0.6112 мг 12 мг 5.1% 4.2% 1963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты 0.771 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.598 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.702 г min 16.8 г 28% 23%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.968 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.92 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность рагу капустное составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов