| Шампиньоны | 180 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 9 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303.5 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 555 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 4.3% | 776 г |
| Жиры | 29.1 г | 56 г | 52% | 17.1% | 192 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 5.9 г | 20 г | 29.5% | 9.7% | 339 г |
| Вода | 51.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4422 г |
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.1 мкг | 900 мкг | 6.1% | 2% | 1633 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 8929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 5% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.026 мг | 1.8 мг | 57% | 18.8% | 175 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.725 мг | 5 мг | 94.5% | 31.1% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 1.8% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 67.5 мкг | 400 мкг | 16.9% | 5.6% | 593 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.75 мг | 90 мг | 17.5% | 5.8% | 571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.146 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.5% | 6849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.606 мг | 15 мг | 17.4% | 5.7% | 576 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6225 мг | 20 мг | 63.1% | 20.8% | 158 г |
| Ниацин | 10.811 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1195.99 мг | 2500 мг | 47.8% | 15.7% | 209 г |
| Кальций, Ca | 16.3 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6135 г |
| Магний, Mg | 34.08 мг | 400 мг | 8.5% | 2.8% | 1174 г |
| Натрий, Na | 499.06 мг | 1300 мг | 38.4% | 12.7% | 260 г |
| Сера, S | 3.15 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 31746 г |
| Фосфор, P | 263.4 мг | 800 мг | 32.9% | 10.8% | 304 г |
| Хлор, Cl | 802.38 мг | 2300 мг | 34.9% | 11.5% | 287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.809 мг | 18 мг | 4.5% | 1.5% | 2225 г |
| Йод, I | 40.5 мкг | 150 мкг | 27% | 8.9% | 370 г |
| Кобальт, Co | 33.938 мкг | 10 мкг | 339.4% | 111.8% | 29 г |
| Марганец, Mn | 0.0036 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Медь, Cu | 4.06 мкг | 1000 мкг | 0.4% | 0.1% | 24631 г |
| Молибден, Mo | 8.125 мкг | 70 мкг | 11.6% | 3.8% | 862 г |
| Рубидий, Rb | 58.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12698 г |
| Хром, Cr | 29.25 мкг | 50 мкг | 58.5% | 19.3% | 171 г |
| Цинк, Zn | 0.6544 мг | 12 мг | 5.5% | 1.8% | 1834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.003 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.303 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.138 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.074 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.172 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.194 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.968 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.254 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.159 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.354 г | min 16.8 г | 91.4% | 30.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.714 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.278 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.094 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.484 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.1% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 303,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».