Мой здоровый рацион

Рецепт геза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты геза

тесто 1 100 г
Капустно-свино-луковый фарш 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "геза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.9 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 773 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.6% 987 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 6.1% 747 г
Углеводы 30 г 219 г 13.7% 6.3% 730 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.7% 800 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.1% 3988 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.407 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 4.6% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.4% 3214 г
Витамин В4, холин 40.16 мг 500 мг 8% 3.7% 1245 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 2.2% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 4.4% 1053 г
Витамин В9, фолаты 18.804 мкг 400 мкг 4.7% 2.2% 2127 г
Витамин C, аскорбиновая 4.98 мг 90 мг 5.5% 2.5% 1807 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 2.3% 1946 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.016 мкг 50 мкг 2% 0.9% 4921 г
Витамин К, филлохинон 16.9 мкг 120 мкг 14.1% 6.5% 710 г
Витамин РР, НЭ 2.6456 мг 20 мг 13.2% 6.1% 756 г
Ниацин 1.14 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.21 мг 2500 мг 8% 3.7% 1242 г
Кальций, Ca 31.24 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3201 г
Кремний, Si 1.648 мг 30 мг 5.5% 2.5% 1820 г
Магний, Mg 18.14 мг 400 мг 4.5% 2.1% 2205 г
Натрий, Na 489.19 мг 1300 мг 37.6% 17.3% 266 г
Сера, S 53.15 мг 1000 мг 5.3% 2.4% 1881 г
Фосфор, P 87.5 мг 800 мг 10.9% 5% 914 г
Хлор, Cl 750.7 мг 2300 мг 32.6% 15% 306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.7 мкг ~
Бор, B 101.6 мкг ~
Ванадий, V 37.09 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 3.1% 1480 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7813 г
Кобальт, Co 2.564 мкг 10 мкг 25.6% 11.7% 390 г
Марганец, Mn 0.3355 мг 2 мг 16.8% 7.7% 596 г
Медь, Cu 83.51 мкг 1000 мкг 8.4% 3.9% 1197 г
Молибден, Mo 8.677 мкг 70 мкг 12.4% 5.7% 807 г
Никель, Ni 4.82 мкг ~
Олово, Sn 16.37 мкг ~
Рубидий, Rb 101.6 мкг ~
Селен, Se 2.544 мкг 55 мкг 4.6% 2.1% 2162 г
Фтор, F 34.42 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11621 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 2.2% 2066 г
Цинк, Zn 0.5672 мг 12 мг 4.7% 2.2% 2116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.4 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.588 г ~
Заменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.861 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.183 мг ~
бета Ситостерол 8.678 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.851 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.404 г min 16.8 г 20.3% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.007 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.916 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность геза составляет 217,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».