Мой здоровый рацион

Рецепт желток. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты желток

Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желток".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 361.6 ккал 1684 ккал 21.5% 5.9% 466 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 6% 463 г
Жиры 31.2 г 56 г 55.7% 15.4% 179 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.2% 12167 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.6% 4546 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1111.1 мкг 900 мкг 123.5% 34.2% 81 г
бета Каротин 0.212 мг 5 мг 4.2% 1.2% 2358 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 4.5% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 4.3% 636 г
Витамин В4, холин 808.08 мг 500 мг 161.6% 44.7% 62 г
Витамин В5, пантотеновая 4.04 мг 5 мг 80.8% 22.3% 124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 6.4% 430 г
Витамин В9, фолаты 22.626 мкг 400 мкг 5.7% 1.6% 1768 г
Витамин В12, кобаламин 1.818 мкг 3 мкг 60.6% 16.8% 165 г
Витамин D, кальциферол 7.778 мкг 10 мкг 77.8% 21.5% 129 г
Витамин Н, биотин 56.566 мкг 50 мкг 113.1% 31.3% 88 г
Витамин РР, НЭ 2.7164 мг 20 мг 13.6% 3.8% 736 г
Макроэлементы
Калий, K 130.3 мг 2500 мг 5.2% 1.4% 1919 г
Кальций, Ca 137.37 мг 1000 мг 13.7% 3.8% 728 г
Магний, Mg 15.15 мг 400 мг 3.8% 1.1% 2640 г
Натрий, Na 51.52 мг 1300 мг 4% 1.1% 2523 г
Сера, S 171.72 мг 1000 мг 17.2% 4.8% 582 г
Фосфор, P 547.5 мг 800 мг 68.4% 18.9% 146 г
Хлор, Cl 147.47 мг 2300 мг 6.4% 1.8% 1560 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.768 мг 18 мг 37.6% 10.4% 266 г
Йод, I 33.33 мкг 150 мкг 22.2% 6.1% 450 г
Кобальт, Co 23.232 мкг 10 мкг 232.3% 64.2% 43 г
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 1% 2829 г
Медь, Cu 140.4 мкг 1000 мкг 14% 3.9% 712 г
Молибден, Mo 12.121 мкг 70 мкг 17.3% 4.8% 578 г
Хром, Cr 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 3.9% 707 г
Цинк, Zn 3.1364 мг 12 мг 26.1% 7.2% 383 г

Энергетическая ценность желток составляет 361,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».