Мой здоровый рацион

Рецепт Буглама из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Буглама из минтая

Минтай (Припускание) 368 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 221 г
Лимон (Припускание) 27 г
Укроп 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буглама из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.8 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3073 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 25% 731 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.4% 8000 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.3% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.6% 5000 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6.9% 2634 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.7 мкг 900 мкг 9.2% 16.8% 1088 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.453 мг 5 мг 9.1% 16.6% 1104 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 8.6% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 7.5% 2466 г
Витамин В4, холин 2.93 мг 500 мг 0.6% 1.1% 17065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 4.9% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 11.7% 1563 г
Витамин В9, фолаты 10.342 мкг 400 мкг 2.6% 4.7% 3868 г
Витамин C, аскорбиновая 9.47 мг 90 мг 10.5% 19.2% 950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 6% 3043 г
Витамин Н, биотин 0.524 мкг 50 мкг 1% 1.8% 9542 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 5.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.6955 мг 20 мг 18.5% 33.8% 541 г
Ниацин 0.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.19 мг 2500 мг 12.5% 22.8% 798 г
Кальций, Ca 37.64 мг 1000 мг 3.8% 6.9% 2657 г
Магний, Mg 39.06 мг 400 мг 9.8% 17.9% 1024 г
Натрий, Na 21.89 мг 1300 мг 1.7% 3.1% 5939 г
Сера, S 129.41 мг 1000 мг 12.9% 23.5% 773 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 29.9% 610 г
Хлор, Cl 145.16 мг 2300 мг 6.3% 11.5% 1584 г
Микроэлементы
Бор, B 59.6 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 7.8% 2302 г
Йод, I 109.96 мкг 150 мкг 73.3% 133.8% 136 г
Кобальт, Co 13.53 мкг 10 мкг 135.3% 246.9% 74 г
Марганец, Mn 0.2059 мг 2 мг 10.3% 18.8% 971 г
Медь, Cu 163.47 мкг 1000 мкг 16.3% 29.7% 612 г
Молибден, Mo 6.02 мкг 70 мкг 8.6% 15.7% 1163 г
Никель, Ni 10.769 мкг ~
Рубидий, Rb 66.8 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 31429 г
Фтор, F 518.36 мкг 4000 мкг 13% 23.7% 772 г
Хром, Cr 42.18 мкг 50 мкг 84.4% 154% 119 г
Цинк, Zn 0.9592 мг 12 мг 8% 14.6% 1251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.655 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 0.945 г ~
Лизин 1.309 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.655 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.945 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.655 г ~
Аспарагиновая кислота 0.873 г ~
Глицин 0.582 г ~
Глутаминовая кислота 0.945 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.116 г min 16.8 г 0.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.131 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.138 г ~

Энергетическая ценность Буглама из минтая составляет 54,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».