| Минтай (Припускание) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
| Сыр адыгейский | 100 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Пшеничная мука, второго сорта (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
Отварить рыбу ,выбрать кости, перекрутить рыбу ,сыр, лук ,чеснок,добавить яйца,специи. Вымешать фарш,сформировать небольшие котлеты,поджарить на хорошо разогретой,смазанной маслом сковороде,убавить огонь и 5 мин. потомить под крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.1 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1185 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 14.8% | 475 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.9% | 1018 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.3% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3197 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.7 мкг | 900 мкг | 7% | 4.9% | 1435 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| бета Криптоксантин | 0.754 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.218 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 4.8% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 6.1% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 25.81 мг | 500 мг | 5.2% | 3.7% | 1937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 2.5% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 5.5% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.287 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4827 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.9% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 5921 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.263 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.8% | 3802 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.704 мг | 15 мг | 4.7% | 3.3% | 2131 г |
| гамма Токоферол | 0.072 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.906 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.7% | 2623 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2567 мг | 20 мг | 26.3% | 18.5% | 380 г |
| Ниацин | 1.229 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.84 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.9% | 890 г |
| Кальций, Ca | 125.53 мг | 1000 мг | 12.6% | 8.9% | 797 г |
| Кремний, Si | 0.157 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 19108 г |
| Магний, Mg | 43.76 мг | 400 мг | 10.9% | 7.7% | 914 г |
| Натрий, Na | 221.07 мг | 1300 мг | 17% | 12% | 588 г |
| Сера, S | 190.24 мг | 1000 мг | 19% | 13.4% | 526 г |
| Фосфор, P | 213.2 мг | 800 мг | 26.7% | 18.8% | 375 г |
| Хлор, Cl | 332.75 мг | 2300 мг | 14.5% | 10.2% | 691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.681 мг | 18 мг | 9.3% | 6.5% | 1071 г |
| Йод, I | 119.59 мкг | 150 мкг | 79.7% | 56.1% | 125 г |
| Кобальт, Co | 13.328 мкг | 10 мкг | 133.3% | 93.8% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.3221 мг | 2 мг | 16.1% | 11.3% | 621 г |
| Медь, Cu | 159.35 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 11.2% | 628 г |
| Молибден, Mo | 5.529 мкг | 70 мкг | 7.9% | 5.6% | 1266 г |
| Никель, Ni | 7.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.081 мкг | 55 мкг | 5.6% | 3.9% | 1785 г |
| Титан, Ti | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 556.48 мкг | 4000 мкг | 13.9% | 9.8% | 719 г |
| Хром, Cr | 43.98 мкг | 50 мкг | 88% | 61.9% | 114 г |
| Цинк, Zn | 1.2183 мг | 12 мг | 10.2% | 7.2% | 985 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.856 г | ~ | |||
| Валин | 0.765 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.911 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.104 г | ~ | |||
| Лизин | 1.484 г | ~ | |||
| Метионин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.643 г | ~ | |||
| Треонин | 0.755 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.601 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.763 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.503 г | ~ | |||
| Серин | 0.62 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.444 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.57 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.695 г | min 16.8 г | 4.1% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.902 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.574 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.141 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из варенной рыбы составляет 142,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».