| Картофель (Варка в кожуре) | 300 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 300 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Сельдь атлантическая среднесоленая | 200 г |
| Майонез «Провансаль» | 150 г |
Картофель отварной в мундире (300г), свекла отварная (300г) натереть на крупной терке, лук репчатый (30г) нарезать мелко, селедка филе (200г) – нарезать мелкими кубиками. Уложить слоями: картошка, селедка, лук, свекла. Смазать майонезом (150г).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.7 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1022 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 4.1% | 1490 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 13.7% | 444 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.1% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3299 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.6% | 10112 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.2% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 2.27 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 22026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 3% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 5.2% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.05 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.4% | 4420 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.267 мкг | 3 мкг | 42.2% | 25.6% | 237 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.5 мг | 90 мг | 7.2% | 4.4% | 1385 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.336 мкг | 10 мкг | 63.4% | 38.5% | 158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.054 мг | 15 мг | 33.7% | 20.5% | 297 г |
| Витамин Н, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7635 мг | 20 мг | 8.8% | 5.3% | 1134 г |
| Ниацин | 0.841 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.09 мг | 2500 мг | 12% | 7.3% | 836 г |
| Кальций, Ca | 36.73 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.2% | 2723 г |
| Магний, Mg | 24.29 мг | 400 мг | 6.1% | 3.7% | 1647 г |
| Натрий, Na | 1105.56 мг | 1300 мг | 85% | 51.6% | 118 г |
| Сера, S | 50.32 мг | 1000 мг | 5% | 3% | 1987 г |
| Фосфор, P | 97.5 мг | 800 мг | 12.2% | 7.4% | 821 г |
| Хлор, Cl | 32.79 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.9% | 7014 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 285.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 69.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.092 мг | 18 мг | 6.1% | 3.7% | 1648 г |
| Йод, I | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.6% | 3846 г |
| Кобальт, Co | 2.376 мкг | 10 мкг | 23.8% | 14.5% | 421 г |
| Литий, Li | 24.393 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2702 мг | 2 мг | 13.5% | 8.2% | 740 г |
| Медь, Cu | 91.55 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 5.6% | 1092 г |
| Молибден, Mo | 5.702 мкг | 70 мкг | 8.1% | 4.9% | 1228 г |
| Никель, Ni | 6.114 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 317 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.095 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 57895 г |
| Фтор, F | 16.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23781 г |
| Хром, Cr | 9.57 мкг | 50 мкг | 19.1% | 11.6% | 522 г |
| Цинк, Zn | 0.2772 мг | 12 мг | 2.3% | 1.4% | 4329 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.593 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.367 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.691 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 20.591 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.732 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.447 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.073 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.638 г | min 16.8 г | 15.7% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.614 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.8% | 33.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 164,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».