Мой здоровый рацион

Рецепт салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из капусты

Капуста белокочанная 100 г
Огурец, парниковый 30 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3119 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.7% 5067 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 11.9% 1556 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.3% 5615 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 14.8% 1250 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 7.2% 2565 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 5.4% 3502 г
бета Каротин 0.183 мг 5 мг 3.7% 6.9% 2732 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 6.1% 3051 г
Витамин В4, холин 8.94 мг 500 мг 1.8% 3.3% 5593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 2.2% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 8.1% 2273 г
Витамин В9, фолаты 17.241 мкг 400 мкг 4.3% 8% 2320 г
Витамин C, аскорбиновая 44.9 мг 90 мг 49.9% 92.4% 200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.676 мг 15 мг 11.2% 20.7% 895 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 20161 г
Витамин К, филлохинон 67.3 мкг 120 мкг 56.1% 103.9% 178 г
Витамин РР, НЭ 0.7172 мг 20 мг 3.6% 6.7% 2789 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.31 мг 2500 мг 10.6% 19.6% 942 г
Кальций, Ca 43.52 мг 1000 мг 4.4% 8.1% 2298 г
Магний, Mg 15.17 мг 400 мг 3.8% 7% 2637 г
Натрий, Na 11.1 мг 1300 мг 0.9% 1.7% 11712 г
Сера, S 27.17 мг 1000 мг 2.7% 5% 3681 г
Фосфор, P 29.4 мг 800 мг 3.7% 6.9% 2721 г
Хлор, Cl 29.52 мг 2300 мг 1.3% 2.4% 7791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 512.4 мкг ~
Бор, B 137.9 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 6.1% 3072 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 2.6% 7246 г
Кобальт, Co 2.552 мкг 10 мкг 25.5% 47.2% 392 г
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 11.7% 1586 г
Медь, Cu 61.38 мкг 1000 мкг 6.1% 11.3% 1629 г
Молибден, Mo 8.276 мкг 70 мкг 11.8% 21.9% 846 г
Никель, Ni 10.345 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 18152 г
Фтор, F 6.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 57971 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 13.7% 1344 г
Цинк, Zn 0.3069 мг 12 мг 2.6% 4.8% 3910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.276 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.821 г min 16.8 г 4.9% 9.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.817 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.062 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 34.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.062 г ~

Энергетическая ценность салат из капусты составляет 54 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов