| Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Масло рапсовое | 20 г |
| Паприка | 200 г |
| Кетчуп | 100 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.6 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1181 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 7.9% | 894 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 10.7% | 659 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 4% | 1766 г |
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 22.4% | 313 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 1.6% | 4313 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 420.4 мкг | 900 мкг | 46.7% | 32.7% | 214 г |
| альфа Каротин | 101.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.468 мг | 5 мг | 89.4% | 62.7% | 112 г |
| бета Криптоксантин | 1050.255 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1214.601 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3223.854 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.7% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.288 мг | 1.8 мг | 16% | 11.2% | 625 г |
| Витамин В4, холин | 33.57 мг | 500 мг | 6.7% | 4.7% | 1489 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 8.6% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.533 мг | 2 мг | 26.7% | 18.7% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.463 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.4% | 2971 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.883 мкг | 3 мкг | 29.4% | 20.6% | 340 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 1.1% | 6294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.623 мг | 15 мг | 37.5% | 26.3% | 267 г |
| бета Токоферол | 0.059 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.612 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.171 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.6% | 4270 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 8.1% | 863 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5589 мг | 20 мг | 22.8% | 16% | 439 г |
| Ниацин | 1.513 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 515.98 мг | 2500 мг | 20.6% | 14.4% | 485 г |
| Кальций, Ca | 48.7 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.4% | 2053 г |
| Магний, Mg | 40.31 мг | 400 мг | 10.1% | 7.1% | 992 г |
| Натрий, Na | 105.72 мг | 1300 мг | 8.1% | 5.7% | 1230 г |
| Сера, S | 89.47 мг | 1000 мг | 8.9% | 6.2% | 1118 г |
| Фосфор, P | 119.8 мг | 800 мг | 15% | 10.5% | 668 г |
| Хлор, Cl | 24.75 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 9293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.604 мг | 18 мг | 25.6% | 18% | 391 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 1.4% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 3.226 мкг | 10 мкг | 32.3% | 22.7% | 310 г |
| Марганец, Mn | 0.3298 мг | 2 мг | 16.5% | 11.6% | 606 г |
| Медь, Cu | 209.37 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 14.7% | 478 г |
| Молибден, Mo | 3.939 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.9% | 1777 г |
| Никель, Ni | 3.43 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.095 мкг | 55 мкг | 2% | 1.4% | 5023 г |
| Фтор, F | 61.89 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6463 г |
| Хром, Cr | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.3% | 1603 г |
| Цинк, Zn | 2 мг | 12 мг | 16.7% | 11.7% | 600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.18 г | ~ | |||
| Валин | 0.133 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.046 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лизин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.509 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.399 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 30.306 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.093 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.481 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.754 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.272 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.155 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.56 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.711 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.49 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Бологнезе составляет 142,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».