| Свинина мясная | 1000 г |
| Картофель | 800 г |
| Лук репчатый | 155 г |
| Сыр литовский | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
| Gallina Blanca Универсальная приправа | 1 г |
| Масло оливковое | 5 г |
Противень смазать растительным маслом. Размороженный кусок свинины разрезат на пластинки поперек волокон толщиной 1-2 см и отбить. Порезать лук на четверть-кольца и выложить на дно противня. Отбитые пластики выложить ровным слоем поверх лука на противень. Слой мяса посолить и приправить специями и травами. Сверху выкложить ещё немного лука. Картофель очистить и порезать на пластинки. Выложить их поверх лука. Сверху смазать картофель майонезом или сметаной. Натереть поверх мяса и картофеля сыр, чтобы он полностью закрывал слои. Поставить всё в разогретую духовку на 2-3 часа или до готовности. Можно подавать, приятного аппетита. =)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.2 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 704 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 4.9% | 854 г |
| Жиры | 19.5 г | 56 г | 34.8% | 14.5% | 287 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1.3% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.8 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.284 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.29 мг | 1.5 мг | 19.3% | 8.1% | 517 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.6% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 35.29 мг | 500 мг | 7.1% | 3% | 1417 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 2.8% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 5.7% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.52 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7246 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.18 мг | 90 мг | 9.1% | 3.8% | 1100 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.662 мг | 15 мг | 11.1% | 4.6% | 903 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.101 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 49505 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7596 мг | 20 мг | 18.8% | 7.9% | 532 г |
| Ниацин | 1.716 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.13 мг | 2500 мг | 14.5% | 6.1% | 688 г |
| Кальций, Ca | 58.73 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.5% | 1703 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Натрий, Na | 148.89 мг | 1300 мг | 11.5% | 4.8% | 873 г |
| Сера, S | 29.56 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3383 г |
| Фосфор, P | 140.4 мг | 800 мг | 17.6% | 7.4% | 570 г |
| Хлор, Cl | 105.74 мг | 2300 мг | 4.6% | 1.9% | 2175 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 345.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.326 мг | 18 мг | 7.4% | 3.1% | 1357 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 2.222 мкг | 10 мкг | 22.2% | 9.3% | 450 г |
| Литий, Li | 28.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0895 мг | 2 мг | 4.5% | 1.9% | 2235 г |
| Медь, Cu | 63.24 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.6% | 1581 г |
| Молибден, Mo | 3.103 мкг | 70 мкг | 4.4% | 1.8% | 2256 г |
| Никель, Ni | 2.059 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 218.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.126 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 43651 г |
| Фтор, F | 13.33 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30008 г |
| Хром, Cr | 3.83 мкг | 50 мкг | 7.7% | 3.2% | 1305 г |
| Цинк, Zn | 0.3606 мг | 12 мг | 3% | 1.3% | 3328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.54 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.456 г | ~ | |||
| Валин | 0.43 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.544 г | ~ | |||
| Лизин | 0.626 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Треонин | 0.339 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.48 г | ~ | |||
| Аланин | 0.395 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.707 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.363 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.336 г | ~ | |||
| Серин | 0.331 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.131 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.809 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.06 г | min 16.8 г | 48% | 20.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.471 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.549 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.7% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.398 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 239,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».