| Пекинская капуста (пе-тсай), сырая | 200 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.4 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4626 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4.4% | 6333 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 8.8% | 3111 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 5.5% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 22% | 1250 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 11% | 2520 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 661.9 мкг | 900 мкг | 73.5% | 201.9% | 136 г |
| альфа Каротин | 0.652 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.033 мг | 5 мг | 80.7% | 221.7% | 124 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 31.27 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 8.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 8.5% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 4.95 мг | 500 мг | 1% | 2.7% | 10101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 8.5% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 26.6% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 54.397 мкг | 400 мкг | 13.6% | 37.4% | 735 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.22 мг | 90 мг | 21.4% | 58.8% | 468 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.406 мг | 15 мг | 2.7% | 7.4% | 3695 г |
| Витамин Н, биотин | 0.195 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 25641 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.2 мкг | 120 мкг | 26.8% | 73.6% | 373 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6189 мг | 20 мг | 3.1% | 8.5% | 3232 г |
| Ниацин | 0.326 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.195 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.25 мг | 2500 мг | 8.8% | 24.2% | 1135 г |
| Кальций, Ca | 61.36 мг | 1000 мг | 6.1% | 16.8% | 1630 г |
| Магний, Mg | 20.99 мг | 400 мг | 5.2% | 14.3% | 1906 г |
| Натрий, Na | 264.89 мг | 1300 мг | 20.4% | 56% | 491 г |
| Сера, S | 1.17 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.3% | 85470 г |
| Фосфор, P | 37.3 мг | 800 мг | 4.7% | 12.9% | 2145 г |
| Хлор, Cl | 388.86 мг | 2300 мг | 16.9% | 46.4% | 591 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.455 мг | 18 мг | 2.5% | 6.9% | 3956 г |
| Кобальт, Co | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 2.7% | 10204 г |
| Литий, Li | 1.954 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1254 мг | 2 мг | 6.3% | 17.3% | 1595 г |
| Медь, Cu | 25.22 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 6.9% | 3965 г |
| Молибден, Mo | 0.717 мкг | 70 мкг | 1% | 2.7% | 9763 г |
| Селен, Se | 0.423 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.2% | 13002 г |
| Цинк, Zn | 0.1537 мг | 12 мг | 1.3% | 3.6% | 7807 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.629 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.105 г | min 16.8 г | 6.6% | 18.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.071 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность пекинка составляет 36,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».