| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Морковь по-корейски | 300 г |
| Майонез Провансаль | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.2 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 837 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 7.1% | 704 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 12.8% | 389 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 1.6% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5% | 1000 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3660 г |
| Органические кислоты | 38.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6719.6 мкг | 900 мкг | 746.6% | 371.1% | 13 г |
| Ретинол | 6.628 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.547 мг | 5 мг | 10.9% | 5.4% | 914 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 5.4% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.156 мг | 1.8 мг | 64.2% | 31.9% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 365.36 мг | 500 мг | 73.1% | 36.3% | 137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.992 мг | 5 мг | 79.8% | 39.7% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% | 11.2% | 444 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.404 мкг | 400 мкг | 35.4% | 17.6% | 283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.522 мкг | 3 мкг | 1150.7% | 571.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.03 мг | 90 мг | 13.4% | 6.7% | 748 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.69 мкг | 10 мкг | 6.9% | 3.4% | 1449 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.404 мг | 15 мг | 22.7% | 11.3% | 441 г |
| Витамин Н, биотин | 56.497 мкг | 50 мкг | 113% | 56.2% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8766 мг | 20 мг | 39.4% | 19.6% | 254 г |
| Ниацин | 5.211 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.93 мг | 2500 мг | 9% | 4.5% | 1116 г |
| Кальций, Ca | 21.39 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4675 г |
| Магний, Mg | 22.03 мг | 400 мг | 5.5% | 2.7% | 1816 г |
| Натрий, Na | 64.87 мг | 1300 мг | 5% | 2.5% | 2004 г |
| Сера, S | 147.63 мг | 1000 мг | 14.8% | 7.4% | 677 г |
| Фосфор, P | 195.2 мг | 800 мг | 24.4% | 12.1% | 410 г |
| Хлор, Cl | 669.31 мг | 2300 мг | 29.1% | 14.5% | 344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.214 мг | 18 мг | 23.4% | 11.6% | 427 г |
| Йод, I | 5.39 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.8% | 2783 г |
| Кобальт, Co | 12.762 мкг | 10 мкг | 127.6% | 63.4% | 78 г |
| Литий, Li | 1.588 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2738 мг | 2 мг | 13.7% | 6.8% | 730 г |
| Медь, Cu | 2221.25 мкг | 1000 мкг | 222.1% | 110.4% | 45 г |
| Молибден, Mo | 69.678 мкг | 70 мкг | 99.5% | 49.5% | 100 г |
| Никель, Ni | 38.147 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.842 мкг | 55 мкг | 41.5% | 20.6% | 241 г |
| Фтор, F | 150.08 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 1.9% | 2665 г |
| Хром, Cr | 19.41 мкг | 50 мкг | 38.8% | 19.3% | 258 г |
| Цинк, Zn | 3.0899 мг | 12 мг | 25.7% | 12.8% | 388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.39 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.736 г | ~ | |||
| Валин | 0.722 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.491 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.92 г | ~ | |||
| Лизин | 0.829 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.439 г | ~ | |||
| Треонин | 0.47 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.539 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.962 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аланин | 0.587 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.784 г | ~ | |||
| Глицин | 0.545 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.59 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.905 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.473 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.608 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.224 г | min 16.8 г | 7.3% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.135 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.548 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.8% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность салат с печенью составляет 201,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».