| Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, жареная | 253 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 163 г |
Нарезать грудинку на кусочки толщиной 1 см, обжарить. Лук спассеровать и добавить к мясу. Закрыть сковороду крышкой и подержать на маленьком огне минут 10, изредка помешивая поджарку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.4 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1235 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 21.2% | 345 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.6% | 1600 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.1% | 1429 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.424 мг | 1.5 мг | 28.3% | 20.7% | 354 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.333 мг | 1.8 мг | 18.5% | 13.6% | 541 г |
| Витамин В4, холин | 74.32 мг | 500 мг | 14.9% | 10.9% | 673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 8.7% | 849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 17% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.855 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6832 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.458 мкг | 3 мкг | 15.3% | 11.2% | 655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.66 мг | 90 мг | 3% | 2.2% | 3383 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.172 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 8721 г |
| Витамин Н, биотин | 0.435 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11494 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0586 мг | 20 мг | 40.3% | 29.5% | 248 г |
| Ниацин | 0.082 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.99 мг | 2500 мг | 13.6% | 10% | 733 г |
| Кальций, Ca | 17.25 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5797 г |
| Магний, Mg | 24.94 мг | 400 мг | 6.2% | 4.5% | 1604 г |
| Натрий, Na | 42.09 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.3% | 3089 г |
| Сера, S | 31.44 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.3% | 3181 г |
| Фосфор, P | 202.6 мг | 800 мг | 25.3% | 18.5% | 395 г |
| Хлор, Cl | 12.09 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 19024 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 4.1% | 1800 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 2.418 мкг | 10 мкг | 24.2% | 17.7% | 414 г |
| Марганец, Mn | 0.1203 мг | 2 мг | 6% | 4.4% | 1663 г |
| Медь, Cu | 96.08 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7% | 1041 г |
| Никель, Ni | 1.451 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 230.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.3 мкг | 55 мкг | 46% | 33.7% | 217 г |
| Фтор, F | 14.99 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26684 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.4% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 2.2354 мг | 12 мг | 18.6% | 13.6% | 537 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.454 г | ~ | |||
| Валин | 1.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.876 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.783 г | ~ | |||
| Лизин | 1.93 г | ~ | |||
| Метионин | 0.59 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.959 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.908 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аланин | 1.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.033 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.986 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.879 г | ~ | |||
| Серин | 0.906 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.861 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.628 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.322 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.353 г | min 16.8 г | 8.1% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.246 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.232 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.434 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.363 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Поджарка из грудинки с луком составляет 136,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».