Мой здоровый рацион

Рецепт Мое оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мое оливье

Огурец соленый 100 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Яйцо куриное вареное всмятку 100 г
Колбаса вареная, молочная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мое оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1767 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.3% 1434 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11% 949 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.5% 4212 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.4% 1250 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.7% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 387.1 мкг 900 мкг 43% 45.1% 232 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 2.071 мг 5 мг 41.4% 43.4% 241 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 7% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 8.1% 1295 г
Витамин В4, холин 42.26 мг 500 мг 8.5% 8.9% 1183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 4.9% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.8% 2778 г
Витамин В9, фолаты 3.854 мкг 400 мкг 1% 1% 10379 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 3% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 6.5% 1622 г
Витамин D, кальциферол 0.37 мкг 10 мкг 3.7% 3.9% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 2.1% 4983 г
Витамин Н, биотин 3.651 мкг 50 мкг 7.3% 7.7% 1369 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9369 мг 20 мг 9.7% 10.2% 1033 г
Ниацин 0.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.07 мг 2500 мг 8.6% 9% 1168 г
Кальций, Ca 29.59 мг 1000 мг 3% 3.1% 3380 г
Кремний, Si 2.083 мг 30 мг 6.9% 7.2% 1440 г
Магний, Mg 20.69 мг 400 мг 5.2% 5.5% 1933 г
Натрий, Na 425.56 мг 1300 мг 32.7% 34.3% 305 г
Сера, S 53.91 мг 1000 мг 5.4% 5.7% 1855 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 12.1% 867 г
Хлор, Cl 29.71 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7742 г
Микроэлементы
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 3.78 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 6.7% 1560 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 2.4% 4310 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 21% 500 г
Марганец, Mn 0.0382 мг 2 мг 1.9% 2% 5236 г
Медь, Cu 35.64 мкг 1000 мкг 3.6% 3.8% 2806 г
Молибден, Mo 3.127 мкг 70 мкг 4.5% 4.7% 2239 г
Селен, Se 5.653 мкг 55 мкг 10.3% 10.8% 973 г
Фтор, F 10.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39960 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5618 г
Цинк, Zn 0.2952 мг 12 мг 2.5% 2.6% 4065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.895 г min 16.8 г 11.3% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.675 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Мое оливье составляет 95,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».